Salsa de cebolla caramelizada, para dipear

Preparación

1. Comenzamos cortando las cebollas en una juliana fina y las rehogamos en una sartén a fuego lento con el aceite, la mantequilla y un poco de sal y pimienta hasta que estén doradas y tiernas.

2. Cogemos un poco de la cebolla y la caramelizamos con un poco de azúcar, nos servirá para adornar la salsa.

3. En un bol mezclamos el queso de untar, el yogur, la mayonesa y la nata, la mitad de la cebolla rehogasa y pasamos por la batidora hasta que quede una crema suave.

4. El resto de la cebolla rehogada la picamos muy bien y la mezclamos con la salsa.

5. La metemos en la nevera un par de horas antes de comerla.