Los norteamericanos son amantes de las salsas en conserva. Entre ellas, está la french onion sip (salsa de cebollita francesa), una crema untuosa ideal para mojar (dipear) nachos, patatas chips o deluxe. También está muy rica esta salsa con el pollo a la plancha o el pescado rebozado. Esta salsa hará diferentes los platos a los niños.

Salsa de cebolla caramelizada

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La cebolla caramelizada está riquísima así que vamos a convertirla en la salsa perfecta para acompañar todos nuestros platos o simplemente untar en pan

Ángela

Cocina: tradicional
Tipo de receta: menús para niños
Raciones: 6

Tiempo total:

Ingredientes

2 cebollas blancas grandes
azúcar
4 cucharadas de mantequilla
un chorrito de aceite de oliva
75 gr. de queso cremoso untable
1 yogur griego
100 gr. de mayonesa
1 chorrito de nata líquida
pimienta
sal

Preparación

Comenzamos cortando las cebollas en una juliana fina y las rehogamos en una sartén a fuego lento con el aceite, la mantequilla y un poco de sal y pimienta hasta que estén doradas y tiernas.
Cogemos un poco de la cebolla y la caramelizamos con un poco de azúcar, nos servirá para adornar la salsa.
En un bol mezclamos el queso de untar, el yogur, la mayonesa y la nata, la mitad de la cebolla rehogasa y pasamos por la batidora hasta que quede una crema suave.
El resto de la cebolla rehogada la picamos muy bien y la mezclamos con la salsa.
La metemos en la nevera un par de horas antes de comerla.

Imagen: Browneyedbaker

Recetín

Salsa de cebolla caramelizada, para dipear