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Os dejamos la receta de una sencilla salsa de acompañamiento: nuestra salsa de champiñones.
Va con todo. Con carnes a la plancha o a la barbacoa, con pescados al vapor, con patatas cocidas e incluso con arroz blanco o con pasta. Y lo mejor de todo es que podéis hacerla mientras preparáis el otro alimento.
Os dejamos alguna foto del paso a paso para que comprobéis lo fácil que es elaborarla.
Salsa de champiñones para carnes, pescados, patatas…
Una salsa con la que acompañar vuestros mejores platos
- Ascen Jimenez
- Cocina: tradicional
- Tipo de receta: salsas
- Calorias: 120
- Raciones: 8-10
- Tiempo de preparado:
- Tiempo de cocinado:
- Tiempo total:
Ingredientes
- 300 g de champiñones,
- 2 o 3 cucharadas de aceite de oliva
- Hierbas aromáticas
- Sal
- 80 g de nata líquida para cocinar
- 1 cucharada de leche
- 5 g de maicena
Preparación
Limpiamos los champiñones y los cortamos en láminas.
Ponemos el aceite en un cazo o en una cacerola pequeña y lo ponemos al fuego. Cuando esté caliente incorporamos los champiñones, las hierbas aromáticas y la sal.
Los rehogamos, removiendo de vez en cuando.
Pasados unos 10-15 minutos añadimos la nata.
Mezclamos bien y dejamos cocinar otros 5 minutos aproximadamente.
En un pequeño bol disolvemos la maicena en 1 cucharada de leche. Añadimos esta mezcla a nuestros champiñones.
Dejamos cocinar otros 5 minutos aproximadamente..
Trituramos un poco la salsa, no mucho, porque nos queremos encontrar algún champiñón laminado entero.
Servimos caliente, con el alimento que hayamos elegido
