Salsa de champiñones para carnes, pescados, patatas…

Os dejamos la receta de una sencilla salsa de acompañamiento: nuestra salsa de champiñones.

Va con todo. Con carnes a la plancha o a la barbacoa, con pescados al vapor, con patatas cocidas e incluso con arroz blanco o con pasta. Y lo mejor de todo es que podéis hacerla mientras preparáis el otro alimento.

Os dejamos alguna foto del paso a paso para que comprobéis lo fácil que es elaborarla.

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Salsa de champiñones para carnes, pescados, patatas…

Una salsa con la que acompañar vuestros mejores platos

Autor: Ascen Jiménez

Cocina: Tradicional

Tipo de receta: Salsas

Raciones: 8-10

Tiempo de preparación:  10 m

Tiempo de cocinado:  20 m

Tiempo total:  30 m

Ingredientes

• 300 g de champiñones,
• 2 o 3 cucharadas de aceite de oliva
• Hierbas aromáticas
• Sal
• 80 g de nata líquida para cocinar
• 1 cucharada de leche
• 5 g de maicena

Preparación

1. Limpiamos los champiñones y los cortamos en láminas.
2. Ponemos el aceite en un cazo o en una cacerola pequeña y lo ponemos al fuego. Cuando esté caliente incorporamos los champiñones, las hierbas aromáticas y la sal.
3. Los rehogamos, removiendo de vez en cuando.
4. Pasados unos 10-15 minutos añadimos la nata.
5. Mezclamos bien y dejamos cocinar otros 5 minutos aproximadamente.
6. En un pequeño bol disolvemos la maicena en 1 cucharada de leche. Añadimos esta mezcla a nuestros champiñones.
7. Dejamos cocinar otros 5 minutos aproximadamente..
8. Trituramos un poco la salsa, no mucho, porque nos queremos encontrar algún champiñón laminado entero.
9. Servimos caliente, con el alimento que hayamos elegido

Información nutricional por ración

Calorías: 120

3.5.3226