Es época de barbacoas, de carnes y verduras a la parrilla. Pues para este tipo de platos no hay nada mejor que una buena salsa. La de hoy es de fresas y es sencillísima.
Os recomiendo que utilicéis un buen vinagre balsámico de Módena porque se nota la diferencia. Por lo demás, no tiene complicación: trituramos todo y lo ponemos en un bol, para que cada persona sirva lo que necesite.
Podéis jugar con los acompañamientos y preparar esta otra salsa de manzana, también dulce. Si os gusta lo tradicional os dejamos el enlace a nuestra salsa de pimienta verde, todo un clásico.
Salsa de fresas para verduras a la parrilla
Una salsa perfecta para acompañar carnes y verduras.
Autor: Ascen Jiménez
Cocina: Moderna
Tipo de receta: Salsas
Raciones: 8
Tiempo de preparación:
Tiempo de cocinado:
Tiempo total:
Ingredientes
- 150 g de fresas
- 50 g de azúcar
- 50 g de vinagre de balsámico de módena
Preparación
- Lavamos y quitamos las hojitas a las fresas.
- Ponemos todos los ingredientes en el vaso de la batidora y batimos todo, en máxima potencia, hasta obtener una salsa fina.
- También podemos hacerlo en Thermomix, poniendo todos los ingredientes en el vaso y programando 30 segundos, velocidad progresiva 5-8
Información nutricional por ración
Calorías: 52
Más información – Salsa de manzana, Salsa de pimienta verde
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