Salsa de queso, la de los nachos

La salsa de queso para los NACHOS es espesa y sabrosa. Los nachos son un aperitivo que por sí solos tienen un sabor simplón, por ello necesitan salsas de sabor potente como el GUACAMOLE o esta salsa de queso cheddar.

Aparte de los nachos, esta salsa está riquísima con el pollo a la plancha o en tartaletas y canapés.

Ingredientes: 100 ml. de leche, 300 gr. de queso cheddar, 3 quesitos en porciones, 2 cucharadas de mantequilla, 1 cucharada de harina de maíz, un poco de pimentón dulce, una pizca de pimentón picante

Preparación: En primer lugar derretimos la mantequilla en una sartén a fuego lento. Poco a poco añadimos la leche con la harina de maíz disuelta y los quesitos. Cuando se funda esta mezcla, agregamos el cheddar troceado y removemos hasta que se derrita. Agregamos las especias y removemos mezclando hasta que se forme una crema homogénea.

Imagen: Everycollegegirl