Salsa de tomate de la abuela

Salsa de tomate casera

Estamos en plena temporada de tomate y es el mejor momento para disfrutar de salsas caseras y de hacer conservas. El tomate frito que os proponemos hoy lleva, como no podía ser de otra manera, mucho tomate, pero también un poco de cebolla y de pimiento verde.

Luego lo trituraremos todo, así que de esos ingredientes solo nos quedará su sabor porque no se van a ver.

Se puede conservar en tarros de cristal. Tened en cuenta que los tarros tienen que estar bien limpios y que hay que cocerlos después al baño maría, como se hace con las conservas caseras.

Salsa de tomate de la abuela
Deliciosa salsa de tomate casera, con cebolla y pimiento verde
Autor:
Cocina: Tradicional
Tipo de receta: Salsas
Raciones: 16
Tiempo de preparación: 
Tiempo de cocinado: 
Tiempo total: 
Ingredientes
  • 1500 g de tomates
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • ½ cebolla
  • 1 pimiento verde
  • 1 cucharadita de azúcar
  • 1 cucharadita de sal
Preparación
  1. Lavamos y secamos los tomates. Los troceamos y los ponemos en una sartén.
  2. Preparamos la cebolla y el pimiento.
  3. Troceamos la cebolla y la ponemos en otra sartén con unas dos cucharadas de aceite de oliva, para pocharla.
  4. Cuando la cebolla esté prácticamente hecha añadimos el pimiento, troceado.
  5. Cuando la cebolla y el pimiento estén cocinados los unimos tomate, sin poner el aceite.
  6. Seguimos cocinando todo unos minutos más.
  7. Trituramos con una batidora y ya tenemos lista nuestra salsa de tomate.
Información nutricional por ración
Calorías: 120

Más información – Trucos de cocina: Cómo hacer conservas de verduras


El contenido del artículo se adhiere a nuestros principios de ética editorial. Para notificar un error pincha aquí.

Sé el primero en comentar

Deja tu comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

*

*

  1. Responsable de los datos: Miguel Ángel Gatón
  2. Finalidad de los datos: Controlar el SPAM, gestión de comentarios.
  3. Legitimación: Tu consentimiento
  4. Comunicación de los datos: No se comunicarán los datos a terceros salvo por obligación legal.
  5. Almacenamiento de los datos: Base de datos alojada en Occentus Networks (UE)
  6. Derechos: En cualquier momento puedes limitar, recuperar y borrar tu información.