Salsa o crema de Camembert, ¿para mojar o para comer?

Salsas
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Por Ángela

El sabroso queso Camembert se funde en una deliciosa salsa que podemos servirla como tapa o primer plato, como dip o como salsa para acompañar carnes y pescados. Nosotros no hemos añadido especias ni aliños a la crema, eso lo decides tú.

Salsa o crema de Camembert

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Esta Salsa o crema de Camembert siempre triunfa. La puedes disfrutar en cualquier merienda o acompañando tus platos preferidos porque está buenísima

Salsa o crema de Camembert
  • Ángela
  • Cocina: tradicional
  • Tipo de receta: salsas
  • Tiempo total:

Ingredientes

  • 200 gr. de queso Camembert
  • 200 ml. de caldo de pollo
  • 200 ml. de nata líquida
  • 50 gr. de mantequilla
  • Maizena (opcional)
  • pimienta
  • sal

Preparación

  1. Calentamos muy bien el caldo hasta que llegue a hervir, entonces la nata.

  2. Volvemos a llevar a punto de hervor y bajamos el fuego.

  3. Añadimos el queso troceado y dejamos que se funda sin parar de remover para romper el hervor.

  4. Echamos la mantequilla y un poco de sal y pimienta al gusto.

Notas

Si queremos conseguir una crema más espesa para emplearla como dip o salsa para mojar, añadimos un poco de Maizena al caldo cuando hierva.

Imagen: Conmuchagula


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  1.   yolanda dijo
    hace 9 años

    al queso hay que quitarle la piel?

    Responder a yolanda