Salsa rosa, ¿por qué nos gustará tanto?

La salsa cóctel o salsa rosa es una de las salsas indispensables en platos fríos como el cóctel de mariscos, en ciertas ensaladas o en preparaciones con pescado, como por ejemplo un pastel o unos sandwiches. Su textura cremosa, su color rosado y su sabor entre agrio y dulzón es lo que nos encanta de ella.

Vamos a aprender a hacerla casera para que nos alegre más los platos de verano. Si tenéis un poco de miedo a hacerla con mayonesa casera de huevo, podéis probar a preparar la salsa rosa con lactonesa.

Ingredientes: 200 gr de mayonesa, 50 gr. de ketchup, media naranja, medio limón, 25 ml. de coñac

Preparación: Exprimimos el zumo de las naranjas y los limones y los colamos bien. Ahora mezclamos bien todos los ingredientes, si queremos con la batidora. Dejamos en el frigo.

Imagen: Buttalapasta

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