Empezamos el lunes con energía, y con muchas ganas, y no hay nada mejor que comenzar la semana con una receta de lo más sana para comer hoy, un salteado de champiñones al wok con tomatitos cherry. Quedan espectacularmente bien y además apenas tienen grasa, sin duda una fuente de energía perfecta para un lunes como hoy.

Salteado de champiñones con tomatitos cherry

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Esta receta es de lo más sana para comer hoy, un Salteado de champiñones con tomatitos cherry que te encantará

Ángela

Cocina: tradicional
Tipo de receta: verduras
Raciones: 4

Ingredientes

500 gr de champiñones laminados
10-12 tomatitos cherry
Aceite de oliva
Sal
Pimienta
Romero
Salsa de soja

Preparación

Limpia los champiñones y córtalos en láminas.
Prepara un wok o una sartén onda con un poco de aceite de oliva y deja que se calienta.
Agrega los champiñones al wok y deja que se cocinen poco a poco.
Parte los tomatitos cherry a la mitad y cuando notes que los champiñones están casi listos, añádelos. Verás como a medida que se vayan cocinando, van soltando todo su jugo.
Espera a que los sabores se fundan para incorporar un poco de sal, pimienta y romero.
Remueve con una cuchara de madera un par de veces, y añade un chorrito de salsa de soja.
Deja que todo se haga durante unos 8-10 minutos y tendrás un salteado de champiñones con tomatitos cherry espectacular.

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