Salteado de lentejas con setas

Hoy vamos a preparar un salteado de lentejas con setas. Soy de las pocas personas a las que les encanta las lentejas, y por eso he creído conveniente traer hoy este plato. Es rico en hierro lo que nos ayuda a cuidarnos por dentro y por fuera, y junto con las setas, el plato queda esplendido, ya lo veréis.

Ingredientes para 4 personas: 350 gramos de lentejas, medio kilo de setas de cultivo, una cebolla, un diente de ajo, ocho rebanadas de pan, aceite, una copita de vino de jerez, romero, perejil y tomillo.

Preparación: Ponemos a cocer las lentejas en una olla a presión, con agua y un poco de sal, durante unos ocho minutos. En una sartén, vamos pochando la cebolla y el ajo bien picados, mientras se van haciendo las lentejas. Cuando la cebolla comience a dorarse, añadimos las setas, el tomillo y el romero.

Cuando empiecen a hacerse las setas, entonces añadimos el vino y las lentejas ya cocidas. Dejamos reducir y servimos acompañando el plato con unas rebanadas de pan.

Vía: Gallina Blanca
Imagen: Mis Recetas

Un comentario

  1.   Javi dijo

    ¡¡Qué ricas!! Yo también las hago pero es que las veo en la foto y me entra un hambre.. :) Gracias.

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