Sandwich de aguacate y atún

Marchando un sandwich con el que cenaremos en un pispás. Es una comida completísima ya que lleva fruta, tan energética como el aguacate, y atún, un pescado rico en proteínas. Este bocata es ideal también para un picnic.

Ingredientes: 1 aguacate, 8 rebanadas de pan de molde, 2 latas de atún, pepinillos o cebollitas en vinagre, mayonesa, sal y pimienta

Preparación: Pelamos y cortamos el aguacate deshuesado en finas rodajas. Escurrimos el atún y lo mezclamos con los encurtidos picados. Untamos las rebanadas tostadas de pan con mayonesa y las salpimentamos, añadimos el atún, otro poco de mayonesa y las rodajas de aguacate. Tapamos con el pan.

Imagen: Buendiente