Sanjacobitos de fiesta, un plato infantil para esta Nochevieja

Si queremos evitar complicaciones con los niños en la cena de Nochevieja, lo mejor es hacer una receta expresamente diseñada para ellos pero que tampoco nos haga pasar más tiempo de la cuenta en la cocina, porque los mayores también tienen que comer.

Hemos optado por prepararles unos cordon bleu o sanjacobos especiales pero igual de fáciles que la receta original. Los hemos hecho con carne de pollo para que sean más tiernos y suaves para los niños, y los hemos rellenado con un sabroso queso Gruyère y unas lonchas de bacon.

Ingredientes: Pechugas de pollo, lonchas de bacon, queso grouyer, pan rallado, huevo, aceite. Salsa para compañarlos.

Preparación:

Hacemos un rollito con una barrita de queso y una loncha de bacon. A modo de libro, abrimos extendemos un filete de pechuga finito. Lo rellenamos con el rollito de bacon. Empanamos con huevo y con pan rallado o con algún producto más original como los cereales o los kikos. Freímos en aceite.

Para acompañar los sanjacobos, podemos usar una salsa de coco o alguna otra que os hayamos propuesto en Recetín.

Imagen: Jkoverweel

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