Sanjacobos de philadelphia, algo más ligeros

El queso blanco untable tipo Philadelphia hará tus sanjacobos caseros mucho más suaves y cremosos, además de ligeros, ya que hoy día encontramos fácilmente en el mercado este tipo de queso en versión light.

Para acompañarlo podéis preparar unas patatas fritas, rehogadas o cocidas, así como una ensalada o ensaladilla o una menestra.

Ingredientes: 16 filetes finos de lomo de cerdo o pechuga de pollo, 100 gr. de jamón serrano, 200 gr. de queso Philadelphia, harina, huevo, pan rallado para rebozar, sal, aceite de oliva

Preparación: Aplastamos el filete de lomo para hacerlo fino y lo salpimentamos. Lo untamos con una capa de Philadelphia y le extendemos una loncha de jamón de la misma medida. Colocamos otro filete de lomo por encima y lo pasamos por harina, huevo y pan rallado. Freímos los san jacobos en abundante aceite caliente y los escurrimos sobre papel de cocina.

Vía: Philadelphia

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