Saquitos sorpresa de queso y gambas

Un entrante en forma de regalo sorpresa. Ideal para un menú navideño para niños. Los niños con la comida a veces pueden ser delicados y no quieren llevarse sorpresas que no les gusten, por lo que el relleno de estos saquitos está hecho para ellos. Las gambitas y el queso de untar son bastante aceptados por los pequeños.

Los paquetitos están hechos con pasta brick, de origen magrebí. Esta pasta es un tipo de masa de harina que se vende refrigerada o congelada en forma de finas obleas y que al ser muy flexible nos permite cocinar platos de diferentes formas que cocinados tienen una textura muy crujiente.

A la hora de trabajar con esta masa es importante seguir las instrucciones de manipulación, porque al ser fina se seca muy pronto y se puede rajar. Conviene por tanto mantenerla fresca y pintarla con mantequilla o aceite para manejarla.

Vía: Sopa de cocodrilo


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