Sardinas fritas rellenas de queso

Ingredientes

  • 300 gr. de sardinas limpias y abiertas
  • pan rallado
  • la ralladura de 1 limón
  • 1 cucharada de queso rallado en polvo
  • pimentón picante
  • albahaca
  • 100 gr. de mozzarella
  • un puñado de alcaparras
  • aceite para freír
  • sal

¿Renovamos las clásicas sardinas fritas? Te proponemos que las rellenes con una mezcla que da muy buen resultado con el pescado azul, la de alcaparras y albahaca. Para darle más fundamento al relleno, ¿ponemos un poco de mozzarella o quizás otro tipo de queso?

Preparación: 1. Una vez tengamos limpias las sardinas, las lavamos y las secamos bien sobre papel de cocina.

2. Preparamos el pan para el rebozado agregándole el queso, la ralladura de limón y un poco de pimentón.

3. Tomamos las sardinas y les ponemos en el centro un cuadradito de mozzarella, una hoja de albahaca y un poco de alcaparras. Las enrollamos sobre sí mismas y las pillamos con un palillo de dientes. Las empanamos con el pan rallado.

4. Freímos las sardinas en aceite caliente hasta que se dore el rebozado o bien las horneamos unos 10 minutos en el horno precalentado a unos 200 grados.

Imagen: K-Kitchen

Recibe las mejores recetas para niños en tu email
No te pierdas nuestras nuevas recetas y recíbelas directamente en tu correo electrónico. ¡Suscríbete a Recetín!
Otras recetas interesantes

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *