مادي 1.5 ڪلو. ايروبينز جو ، 1 نن onو پياز ، 1.4،2 ايل. پيسا ٽماٽو ، لوسن جا 300 لونگ ، 150 گرام. ڪٽيل پگھلندڙ پنير (موزيريلا ، پرووولا ...) ، تازو تلسي جا پن ، XNUMX گ. گرانڊ پاميسن پنير ، ڪنوار زيتون جو تيل ، لوڻ
تياري: اسان شروع ڪريون ٽماٽي جي سوس کي تيار ڪري ٿانو ۾ 4 چمچ تيل شامل ڪري ڪٽيل پیاز ۽ لوسن سان گڏ. ڪجهه منٽن لاءِ ساٽو ڪريو ۽ ٽماٽو شامل ڪريو. ٿورڙو لوڻ وٺو. ٻني گرمي تائين پکڻ ڏيو جيستائين ساهه گاهه ٿي وڃي ۽ پاڻيءَ کان ٻاهر نڪري وڃي. آخري لمحو ۾ اسان تازو تلسي کي شامل ڪيو. جيڪڏهن ضروري هجي ته اسان ٽماٽي جي تيزابيت گهٽائڻ لاءِ ٿورو شيگر شامل ڪنداسين.
جڏهن ته چاس سڪي رهي آهي ، اسان ايوبيرين تيار ڪري سگهون ٿا. اسان انهن کي ڌوڙيو ۽ انهن کي 1 سينٽي ميٽر سلائيز ۾ ڊگهو ڪيو. اسان چمڙي ڇڏي سگهندا آهيون. اسان انهن کي تہن ۾ ترتيب ڏيڻ لاءِ وڏي سائيڊن ۾ رکون ۽ انهن کي ٿورڙو سينو لوڻ شامل ڪريون. اسان انهن کي 1 ڪلاڪ لاءِ آرام ڪرڻ ڏنو. انهي طريقي سان اهي تلخ مائع جو سٺو حصو ڪ willي ڇڏيندا.
آرام واري وقت کان پوء ، اسان ايبينين سلائسن کي کليو ۽ انهن کي چ dryي طرح خشڪ ڪيو. هاڻ اسان انهن کي تيزي سان تيل ۾ frيرايو جيستائين اهي رنگ نه وٺن. اسان انهن کي ڪاغذن تي ٻوڙيو.
ايوبينز کي پچائڻ کان پهريان ، هڪ سانگ يا وڏي مستطيل ڊش ڪ takeو ۽ ان کي تيل سان پکيڙيو. اسان ٽماٽي جي ساس جي هڪ پتلي پرت کي هيٺ رکي ، پوءِ اگروينز جي هڪ ٻئي چ spreadي طرح پکيڙيو ۽ هڪٻئي سان جُڙي ويا پر انهن کي سُپر ڪرڻ کان سواءِ ، اسان هڪ ٻيو ٽماٽو وجهي ، ان جي مٿان پنير جي سلائس ۽ ڇڳين واري چيز سان leٽو ڪيو. ھاڻي ٻئي پرت ۾ ساڳيو مواد ۽ ھڪ ئي ترتيب آھي. صرف اها شيءِ بدلجي ٿي ته ايوبائنز جي حالت آهي. جيڪڏهن ان کان اڳ اهي افقي طور تي مبني طور تي wereاڻايا ويا ، مثال طور ، هاڻي اهي عمودي طور تي ڪندا. اسان پارماگيانا کي تہن ۾ لٽڪائيندي جاري رکو جيستائين تيبري تائين ختم نه ڪريون. آخري پرت کي رڳو ٽماٽو ۽ atedميل پرمين هجڻ گهرجي.
اسان 200 درجا تائين 40 درجا تائين تندور ۾ وسيلو رکيا جيستائين پارگميانا مستقل ۽ پنير سون سان ڀريل آهي.
تصوير: هيرلڊسن, مدونڊيلپيٽو
تبصرو ڪرڻ جو پهريون