Secreto al horno con salsa de frambuesa y patatas panadera

El único secreto de esta receta es que la carne sea de buena calidad, ibérica, y que la sellemos bien para mantener los jugos intactos. A mí me gusta rosita por dentro, es decir, poco hecha, pero eso a gusto del consumidor. De guarnición patatas panadera pero si sugieres otra, seguro que tampoco nos quejaremos.

Imagen: emicocinayentregones


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