Semifrío de vainilla y chocolate

El mix vainilla y chocolate es un clásico en las recetas de repostería o helados. Este verano podremos disfrutar de los aromáticos sabores de ambos ingredientes en un semifrío, que viene a ser lo mismo que una panna cotta o bavaroise, aunque un poco menos gelatinoso quizás.

Imagen: Pourfemme


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  1.   Macjesus dijo

    Porqué se distinguen tres capas en este postre? Una cosita, sabrían decidme equivalencias para en vez de utilizar  gelatina hacerlo con agar-agar.

    1.    Alberto Rubio dijo

      Macjesus, 10 gramos de gelatina equivalen a 1 gr. de Agar-agar.
      Este postre lleva dos capas, quizás la capa de vainilla se ha cuajado en dos veces.