Sepia al horno con patatas

sepia al horno con patatas

Hoy voy a compartir con vosotros una receta típica menorquina, una sepia al horno con patatas o como se diría en menorquín un «perol de sípia«. «Perol» en menorquín se refiere al recipiente de barro o cristal que se introduce en el horno para cocinar. Ya veréis que es una receta muy sencilla y el resultado es muy rico, la sepia queda blandita y las patatas cogen un gusto increíble.
Si os han sobrado de estas fiestas gambas o gambones podéis añadirlos sobre la capa de sepia y entonces ya tendréis un plato espectacular.


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  1.   MARIA CARMEN dijo

    Doy fe que está buenísimo, justo ayer hice este perol de sepia, más menorquina no puede ser, gracias por compartir recetas menorquinas.
    Saludos desde Menorca!

  2.   MARIA CARMEN dijo

    Doy fe que está buenísima esta receta menorquina, precisamente ayer la hice para comer en casa les encanta, también la hacemos con calamar o pulpo extraordinario, encantada que hayas compartido una receta menorquina.
    Saludos

    1.    Bárbara Gonzalo dijo

      Gracias por seguirnos y por vuestros comentarios!
      Saludos