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Nos encanta hacer estas sencillas recetas llenas de sabor y con ingredientes muy sanos. Este plato tiene una rica sepia llena de una gran fuente de minerales y unos tiernos guisantes repletos de muchas vitaminas. Te encantará además hacer un plato diferente, que puedan probar los niños y que está lleno de color.
Si te gusta probar platos sencillos con sepia puedes probar con nuestra receta de ‘sepia al horno con patatas’.
Sepia con guisantes
- Alicia Tomero
- Raciones: 4
- Tiempo de preparado:
- Tiempo de cocinado:
- Tiempo total:
Ingredientes
- 400 g de sepia limpia
- 500 g de guisantes congelados o tiernos
- 1 cebolla grande
- 3 dientes de ajo
- Medio vaso de vino blanco
- 1 vaso de caldo de pescado
- Sal y pimienta negra molida
- Aceite de oliva
Preparación
Picamos finamente la cebolla y los 3 dientes de ajo. Ponemos a calentar un chorrito de aceite de oliva en una sartén amplia. Echamos la cebolla y el ajo y dejamos que se cocinen.
Limpiamos la sepia de todo aquello que no nos sirva y la cortaremos en trocitos pequeños. Lo añadimos al sofrito de la sartén. Damos vueltas durante varios minutos para que se vaya haciendo.
Agregamos los guisantes y seguimos friendo y removiendo para que se cocine todo junto.
Rectificamos de sal y pimienta negra molida y añadimos el medio vaso de vino blanco y el vaso de caldo de pescado. Tendrás que dejarlo cocinar al menos 15 minutos hasta ver que los guisantes se quedan tiernos.
