Serranito de lomo, el bocadillo
El serranito es «el bocadillo». Cuando lo probéis nos lo confirmaréis. Es un bocadillo típico de las tabernas sevillanas que se hace con lomo de cerdo, tortilla y jamón serrano. Se puede acompañar con patatas fritas, tomate o pimientos fritos.
Es una comida ideal para los niños porque mete ingredientes variados como el huevo, las carnes y las verduras en el pan, con lo que a ellos les gusta cenar bocadillos.
Ingredientes: Un bollo de pan tierno, un huevo, 2 lonchas de jamón, 1 filete de lomo de cerdo, patatas fritas, pimientos fritos, tomate
Preparación: Pasamos el lomo a la plancha, hacemos la tortilla francesa, freímos las patatas y los pimientos. Cortamos el jamón en tiras anchas y el tomate a rodajas. Servimos el bocadillo al gusto, eligiendo tomate o pimiento para rellenarlo además del cerdo, el jamón y la tortilla.
Imagen: Comprarenestepona
El serranito SIEMPRE lleva dentro el pimiento frito, y rara vez lleva tomate.
Un serranito servido en uno de los locales Serranito de Sevilla es un manjar de dioses, y a un precio más que correcto! Que os vaya de gusto.
Romà Català.