මෙම ආහාරය තරු වට්ටෝරු වලින් එකකි ස්පාඤ්ඤ ආහාර විද්යාව. එය ප්‍රබල වට්ටෝරුවකි, රසය සමඟ සහ සීතල දිනයක උණුසුම් වීමට හැකි වේ. අපි මේවා හදලා තියෙනවා මැඩ්රිඩ් විලාසිතාවේ ට්‍රිප් ඌරු කන, මස් වර්ග දෙකක් සහ රස ගොඩක් සමඟ. එකෙක් කරන්න ඕන ට්‍රිප් එක සහ කන කලින් උයන්න, එය එම යුෂ අල්ලා ගැනීමට කාලය ගත වන මස් නිසා. එවිට අපි එය දර්ශනීය හා සාම්ප්රදායික රසය ඇති වන පරිදි, කුළු බඩු සහ chorizo සමග එය සියල්ල එකට පිසිනු ඇත.
අප සතුව එකම අමුද්රව්ය සහිත වෙනත් වට්ටෝරු තිබේ, එහිදී ඔබට මේවා පිසීමට උත්සාහ කළ හැකිය මැඩ්රිඩ් විලාසිතාවේ ට්‍රිප් o අපේ පීඩන උදුනක පිසිනු ලැබේ.
අදාළ ලිපිය:
මැඩ්රිඩ් විලාසිතාවේ ඉස්ටුවක් සහිත ට්රයිප්, මැයි 2 කුස්සිය
අදාළ ලිපිය:
පීඩන උදුනක පිසිනු ලැබේ
කන් සහ චොරිසෝ සමඟ ට්රයිප් කරන්න
කර්තෘ: ඇලිසියා ටොමෙරෝ
සේවා: 6
සකස් කිරීමේ කාලය:
උයන වෙලාව:
මුළු කාලය:
අමුද්රව්ය
- හරක් මස් ට්රයිප් ග්රෑම් 600 ක් දැනටමත් පිරිසිදු කර ඇත
- 1 ඌරෙකුගේ කන් පිරිසිදු කර ඇත
- පැටවාගේ 1 කකුල
- සොසේජස් 2 ක්
- ඝන සෙරානෝ හැම් පෙත්තක්
- 1 කැබbola
- 1 ඉතා විශාල හරිත ගම්මිරිස් නොවේ
- 3 සුදුළූනු කරාබුනැටි
- බේ කොළ 2 ක්
- තැළුණු ස්වාභාවික තක්කාලි ග්රෑම් 200 ක්
- ග්රෑම් 60 ඔලිව් තෙල්
- සල්
- බිම කළු ගම්මිරිස්
- දුරු
සකස් කිරීම
- අපි විශාල පීඩන උදුනක තැබුවෙමු ඉතා පිරිසිදු කෝලස්, පිරිසිදු ඌරන්ගේ කන් සහ තාරා හෝ පැටවාගේ පාදය. අපි එය තැම්බූ අතර අපි එය ආවරණය කරන විට මෙයයි. එය නැවත උතුරන විට, අපි ටිකක් ඉඩ දෙන්නෙමු 30 minutos.
- මම ඉවුම් පිහුම් අවසන් කරන විට, අපි වතුරේ ඉතිරිව ඇති දේ ඉවතට නොගෙන සියල්ල ඉවත් කරමු. කන් සහ කෝලස් කුඩා කැබලිවලට කපන්න.
- අපි තබන සියලුම අමුද්රව්ය හඳුන්වා දෙන සිහින් භාජනයක ග්රෑම් 60 ඔලිව් තෙල් අපි එය ගින්න මත තැබුවෙමු.
- අපි පීල් කර කපන්නෙමු ළූණු කුඩා කැබලිවල. පිරිසිදු කර කුඩා කැබලිවලට කපා කොළ මිරිස්. පීල් කර ඉතා කුඩා කැබලිවලට කපා සුදුළුනු.
- අපි මධ්යම තාපය මත casserole මත සියලු එළවළු දමා, ඒ නිසා එය බැදෙනවා.
- අපි කපන්න යන්න පුළුවන් අතරේ පෙති කපන ලද chorizo සහ සෙරානෝ හැම් අපි එය ඉතා කුඩා කැට කපා ඇත.
- එළවළු තරමක් අවසන් වූ විට චොරිසෝ සහ හැම් එකතු කරන්න එවිට එය විනාඩි 1 කින් පිසිනු ඇත.
- අපි එකතු කරමු තැළුණු තක්කාලි සහ බේ කොළ සහ ඇවිස්සීම නතර නොකර මඳ ගින්දරේ විනාඩි කිහිපයක් සඳහා එය ෆ්රයි.
- එය පිසින අතරතුර, අපි කන් කෑලි සහ ට්රයිප් සකස් කරමු, අපි එය සෝස් වලට එකතු කර රසයන් ඒකාබද්ධ වන පරිදි හොඳින් කලවම් කරමු. එය විනාඩි 1 ක් උයන්න සහ පෙර පිසීමේ ජලයෙන් කොටසක් එකතු කරන්න.
- ආවරණය වන තුරු ඉතිරි ජලය එකතු කර ලුණු එකතු කරන්න, බිම කළු ගම්මිරිස් සහ පොඩි කළ දුරු ටිකක් එකතු කරන්න. බීට් කර සෑම දෙයක්ම මධ්යම තාපය මත උයන්න 20 minutos. එය පිසීමේදී සහ ඇතුළත ආවරණය කළ හැකිය අවසාන විනාඩි 10 එහි සෝස් අඩු වන පරිදි එය වසා තබන්න.
අදහස් පළ කිරීමට ප්රථම වන්න