(ඡන්ද 18)
Loading ...
මේවා ටාටාර් සෝස් සමග සැමන් මසුන් ඒවා සැමන් පිළියෙළ කිරීම සඳහා සරල ක්‍රමයකි. අස්ථි නොමැතිව හා සම නොමැතිව තීරු කපා, තැළුණු සහ අල් උඳුනසෑම කෙනෙකුම එය පුදුමාකාර ලෙස අනුභව කරන බව ඔබට පෙනෙනු ඇත. තව ටිකක් රසය ලබා දීම සඳහා ගාන ලද පර්මේසන් චීස් මේස හැඳි කිහිපයක් යමඟට එක් කරන්න.
La ටාටාර් සෝස් එය පදනම් වී ඇත්තේ මෙයොනීස් මත වන අතර එය නිවසේදී හෝ කාර්මිකව සාදා ගත හැකි අතර රසය ශක්තිමත් කිරීම සඳහා විනාකිරි, කැප්චර් සහ parsley වල විවිධ අමුද්රව්ය, අච්චාරු සහ ළූණු එකතු කරන්නෙමු. මාළු සමඟ යාමට එය කදිම සෝස් වර්ගයක් වන නමුත් අපට එය කුකුළු මස් පියාපත් හෝ එළවළු සමඟද භාවිතා කළ හැකිය.
ටාටාර් සෝස් සමඟ බැදපු සැමන් මසුන්
මෙම සැමන් සැරයටි සමඟ වෙන කවරදාටත් වඩා පහසුවෙන් මාළු ආහාරයට ගැනීම.
- බාබරා ගොන්සාලෝ
- වට්ටෝරු වර්ගය: මාළු
- සේවා: 2
- සකස් කිරීමේ කාලය:
- උයන වෙලාව:
- මුළු කාලය:
අමුද්රව්ය
- 300 gr. සැමන් මත්ස්‍යයන් සම හෝ ඇටකටු නොමැතිව පිටි ගසා බිත්තර පාන් පිටි ගාන ලද පර්මේසන් චීස් ඔලිව් තෙල් ලුණු ගම්මිරිස් මේස හැඳි 2 ක්
- 300 gr. තීරු වල සැමන්, සම නැති හා අස්ථි රහිත
- පිටි
- මම බිත්තරයට පහර දුන්නා
- පාන් කෑල්ලක්
- ගාන ලද පර්මේසන් චීස් 2 හැදි
- ඔලිව් තෙල්
- සල්
- ගම්මිරිස්
- 150 gr. මෙයොනීස්
- 1 tablespoon capers
- 1 තේ හැන්දක කැඩුණු parsley (වියලූ හෝ නැවුම්)
- අච්චාරු දමන ලද ළූණු 2 ක්
- අච්චාරු දමන ලද ගර්කින් 2 ක්
සකස් කිරීම
රස කිරීමට සැමන් තීරු කන්න.
ගාන ලද චීස් සමඟ යමඟ මිශ්‍ර කරන්න.
පිටි, පහර දුන් බිත්තර සහ චීස් සමග යමඟ හරහා සැමන් තීරු පසු කරන්න.
ග්‍රීස්ප්‍රූෆ් කඩදාසිවලින් ආවරණය කර ඇති ෙබ්කිං තැටි මත මාළු තබන්න.
200ºC උඳුන තුල තබා සැමන් කූරු රන්වන් දුඹුරු වන තෙක් මිනිත්තු 15-20 ක් පුළුස්සන්න. මම සාමාන්‍යයෙන් මිනිත්තු 5 ක් පිසීමෙන් පසු ඒවා හරවන්නෙමි.
මාළු පිළිස්සීමේදී ටාටාර් සෝස් පිළියෙළ කර, කැප්චර්, parsley, ළූණු සහ ගර්කින් මින්කර් තුළට දමන්න.
ඉන්පසු මෙයොනීස් එකතු කරන්න.
සෝස් සමජාතීය වන තෙක් සියලු අමුද්රව්ය හොඳින් අඹරන තෙක් මිශ්‍ර කරන්න.
ටාටාර් සෝස් සමඟ සැමන් කූරු සේවය කර රසවත් රාත්‍රී භෝජන සංග්‍රහයක් හෝ සැහැල්ලු ආහාර වේලක් භුක්ති විඳින්න.
