Sirope de fresa casero, pura fruta líquida

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Por Ángela

Seguro que este topping casero de fresa (ahora están en plena temporada) tiene más porcentaje de fruta que los de bote que venden en el mercado. Como urgencia, puedes usar una mermelada de calidad y diluirla en un poco de agua y azúcar si lo necesita.

Sirope de fresa casero, pura fruta líquida

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Seguro que este topping casero de fresa (ahora están en plena temporada) tiene más porcentaje de fruta que los de bote que venden en el mercado. Te va a encantar

Sirope de fresa casero, pura fruta líquida
  • Ángela
  • Cocina: tradicional
  • Tipo de receta: salsas
  • Raciones: 4
  • Tiempo total:

Ingredientes

  • 1 taza de azúcar
  • 1 taza de agua
  • 1 y 1/2 tazas de fresas batidas

Preparación

  1. Limpiamos las fresas con agua fría, las secamos y posteriormente les retiramos el pedúnculo. Trituramos la fruta y la colamos bien para eliminar las pepitas. Obtendremos una taza y media de este puré. Podemos dejar algunos trocitos de fresa si nos gusta encontrárnoslos en el sirope.

  2. En una cacerola, llevamos el azúcar y el agua a ebullición. Entonces, agregamos las fresas y cuando comience a hervir, reducimos el fuego. Cocinamos a fuego lento, sin tapar, durante 10 minutos, revolviendo ocasionalmente.

  3. Una vez espeso el sirope, lo dejamos enfriar.

Imagen: Keycookbook


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      Tere del Hoyo dijo
    hace 12 años

    maravilloso Sirope de fresa,en casa ha gustado muchísimo,y la misma receta la he hecho con kiwi,para acompañar un maravilloso helado de kiwi preparado tambien por mí

    Responder a Tere del Hoyo