(19 hlasy)
Načítavam ...
Toto jedlo je vynikajúce a veľmi jednoduché na prípravu. Nachádzame sa v čase cuketa, sú zdraví a bohatý na fosforečnan, horčík a vápnik, takže by nemali chýbať v našej týždennej strave. Kuriozitou tohto koláča je, že ho musíme zmiešať s prísadami, ako je smotana a vajíčka, kde všetko spolu upečieme, aby vznikol tento špeciálny recept.
Cuketový koláč
- Alicia tomero
- Porcie: 6-8
- Čas prípravy:
- Čas varenia:
- Celkový čas:
Ingredientes
- 2 stredne veľké cukety, asi 1 kg
- Polovica veľkej cibule
- 1 stredný zemiak
- 2 stredné strúčiky cesnaku
- 500 ml smotany na varenie alebo šľahanie
- 3 vajcia
- 2 plátky nakrájaného chleba
- 100 g kúskov šunky alebo morky
- 7-8 plátky syra
- Hrsť strúhaného syra
- Olivový olej
- Soľ
- 1/4 čajovej lyžičky oregano
- 1/2 lyžičky sladkej papriky
- Pimienta negra
Preparación
Pripravíme štvoruholníkový zdroj s výškou približne 27 × 17 cm x 9 cm, ktorý je možné vybrať z formy. V mojom prípade som umiestnil na základňu zdroja kúsok mastného papiera vyrobené na mieru, aby sa dalo oveľa lepšie odstrániť, keď sa upečie.
Cuketu nakrájame na tenké plátky. Na konci receptu nakrájame potrebné množstvo, ktoré budeme potrebovať na prikrytie koláča. Plátky budú zarovnané a zľahka sa prekrývajú.
Zvyšok cuketa nakrájame na malé kocky. Cibuľa a zemiaky Tiež ho nakrájame na malé kúsky. Berieme dva strúčiky cesnaku a rozdrvíme ich v mažiari.
Pripravujeme a široká panvica pokvapkáme olivovým olejom a dáme zahriať. Obsadili sme prelisovaný cesnak a nechajte niekoľko sekúnd vychladnúť. Ďalej pridáme kúsky zeleniny a necháme ho na miernom ohni za občasného miešania variť. Pridajte soľ, polovicu čajovej lyžičky papriky a štvrť čajovej lyžičky oregana.
Medzitým môžeme vyprážať plátky cukety s niťou olivového oleja. Nechali sme hnedá na oboch stranách a odstavili sme.
Do veľkej misy dáme 3 vajcia a 500 ml smotany. Osolíme, okoreníme a dobre premiešame.
Pridáme dva krajce nakrájaného chleba nakrájame na kúsky a necháme odležať, aby dobre nasiakli. Keď to máme pripravené rozdrvíme mixérom ručne, aby ste získali jemnú a jemnú omáčku.
Berieme zdroj, ktorý sme pripravili, a zostavujeme náš koláč. Rúru vyhrejeme na 180 °.
Hodíme všetko cuketu restujeme a zalejeme ho zmesou smotana a vajíčka.
Pridáme tacos alebo kúsky York šunky a povrch prikryjeme plátky syra.
Umiestnime plátky cukety zdobenie jeho povrchu a znova pridáme zvyšok krému. Musíme klásť dôraz na vyplnenie všetkých medzier a rohov, ktoré neboli zakryté.
Môžeme konečne hádzať strúhaný syr bez úplného zakrytia plátkov cukety. Vložíme do rúry 35 minút.
Upečené necháme odpočívať 20 až 30 minúts pred vybratím z formy. Ak chcete, môže sa podávať aj zo samotného zdroja.
