(29 hlasy)
Načítavam ...
Názvy rôznych druhov cestovín sa zdajú komplikované, ale ak ich preložíme, dávajú zmysel na svete. Dnešné cestoviny sa volajú buccatini jednoducho preto, že buco je diera. V skutočnosti sú ako hrubé špagety, ale v strede majú dieru.
Pripravíme ich na Versuviana, s lahodnou paradajkovou omáčkou, ktorú budeme mať hotovú asi za 20 minút.
Prvá vec, ktorú urobíme, je uvariť cestoviny. Kým voda vrie a potom vykonávame varenie môžeme pripraviť naše chutné domáca omáčka.
Bucatini alla versuviana
Recept na chutné cestoviny s domácou paradajkovou omáčkou.
- ascen jimenez
- Kuchyňa izba: Talian
- Typ receptu: cestoviny
- Kalórie: 350
- Porcie: 4
- Čas prípravy:
- Čas varenia:
- Celkový čas:
Ingredientes
- 30 g oleja
- Strúčik cesnaku 1
- 1 chilli
- 400 g passaty
- 1 pizca de sal
- 360 g bucatini
- 60 g čiernych olív
- 20 g kapary
- Sušené oregano
Preparación
Do hrnca dáme zovrieť vodu.
Kým voda vrie, nasekáme si strúčik cesnaku.
Opečte ho na panvici s trochou olivového oleja a čili.
Keď je dozlatista opečené, pridajte passatu, soľ a korenie.
Nechajte omáčku variť asi 15 minút.
Medzitým, keď voda vrie, varte bucatini tak dlho, ako je uvedené na obale.
Olivy a kapary pripravíme, zbavíme ich konzervačnej tekutiny.
Pridajte olivy a kapary do paradajkovej omáčky.
Pridajte oregano a varte ďalších 5 minút.
Keď sú cestoviny uvarené, mierne ich scedíme.
Cestoviny podávame s paradajkovou omáčkou.
Viac informácií - Sedem tipov na varenie cestovín, ako sa vyrábajú v Taliansku?