(39 hlasy)
Načítavam ...
Milujem ich textúru a samozrejme ich chuť. Originál týchto chrumkavé sušienky je, že jednou z múk používaných na ich výrobu je kukuričná múka.
Buďte opatrní, nezamieňajte kukuričná múka s kukuričným škrobom Kukuričný škrob je vlastne kukuričná škrobová múka a to nás v tomto prípade nezaujíma. Tu použijeme drvené kukuričné zrno.
Nesú maslo a tiež Manteca, možno preto chutia dedinské sušienky.
Chrumkavé sušienky s maizenou
Niektoré sušienky ku kávičke po večeri, na raňajky alebo na desiatu.
- ascen jimenez
- Kuchyňa izba: tradičný
- Typ receptu: raňajky
- Kalórie: 98
- Porcie: 20
- Čas prípravy:
- Čas varenia:
- Celkový čas:
Ingredientes
- 80 g cukru
- Šupka z 1 citróna
- 200 g pšeničnej múky
- 100 g kukuričnej krupice (žltej a zrnitej, nezamieňať s kukuričným škrobom)
- 1 čajová lyžička kvasníc na pečenie kráľovského typu
- 50 g masla
- 50 g masla
- 3 žĺtky
- 30 g mlieka (približne)
Preparación
Vložte cukor a citrónovú kôru do kuchynského robota alebo kuchynského robota.
postrúhame.
Túto zmes cukru a citrónovej kôry dáme do mixéra alebo do väčšej misy, ak budeme zmes robiť ručne.
Nechám vám fotku múky. Žltá je kukuričná múka, nezamieňať s kukuričným škrobom.
Cukor a citrónovú kôru, dve múky a kvások zmiešame s maslom a bravčovou masťou. Pridajte vaječné žĺtky.
Pridajte tiež mlieko a pokračujte v miešaní.
Musíme mať hmotu, ktorá sa dá zhutniť rukami. Ak to považujeme za potrebné, môžeme pridať ešte trochu mlieka (ak vidíme, že nie je dobre integrované).
Cesto rozotrieme valčekom medzi dva listy papiera na pečenie.
Sušienky krájame vykrajovačkou, nožom alebo ruletou. Poukladáme ich na jeden alebo dva plechy, pričom necháme medzi nimi priestor.
Pečieme pri teplote 180 ° (predhriatej rúre) asi 15 minút.
Viac informácií - Maslové žemle