(39 hlasy)
Načítavam ...
Tento recept je vyrobený s veľkou vášňou a poctou farba a potenciál červeného vína. Je to vynikajúce jedlo pre všetky vekové kategórie, pretože alkohol sa pri varení úplne odparí, ale spolu s ním nám zanechá aj tento charakter jemnosť kuracieho mäsa. Niektorými vás budeme sprevádzať chutné hranolky a niekoľko malých nakladaných pažítok. Dúfam, že vám toto jedlo chutí.
Naše kuracie prívarky môžete poznať aj tak, že ich uvaríte na pivo o pečieme so zemiakmi a jablkom.
Kuracie mäso s omáčkou z červeného vína
- Alicia tomero
- Porcie: 4
- Čas prípravy:
- Čas varenia:
- Celkový čas:
Ingredientes
- Polovica kuracieho mäsa, nakrájaná
- 2 malých cibúľ
- 4 strúčiky cesnaku
- Štvrtina zeleného korenia
- 200 ml červeného vína
- 200 g vyprážaných domácich paradajok (bez zeleniny)
- Hrsť malej nakladanej pažítky
- Bobkový list
- Špliechanie olivového oleja
- Soľ
- Veľký zemiak na vyprážanie
- Olej na vyprážanie zemiakov
Preparación
V trochu širokom kastróliku prilejeme pokvapkaný olejom orestujeme kura. Kura položíme na povrch panvice veľmi čisté, nakrájané a so soľou. Vyprážame na stredne vysokej teplote, kým všetky kúsky sú zhnednuté.
Nakrájame cibuľa a zelené korenie Na malé kúsky pridáme do kastróla, znížime teplotu a všetko spolu popražíme.
Do malty dáme štyri strúčiky cesnaku a pomelieme ich. Vložíme ich do kastróla a zabalíme so zvyškom. Necháme minútu povariť.
Pridáme paradajková omáčka a červené víno a bobkový list. Všetko dobre premiešame a necháme variť na miernom ohni asi 15 minút .. Pár minút pred pridaním pažítka variť. V prípade potreby soľ napravíme.
Ošúpeme a nakrájame na štvorce zemiakov. Vložíme do rozpáleného oleja a opečieme ich dozlatista. Odložili sme bokom.
V čase podávania pridáme potrebné kuracie kúsky s omáčkou a budeme sprevádzať s hranolkami.
