(13 hlasy)
Načítavam ...
Pripravte si tieto maslové žemle je to jednoduché. Čo budeme musieť mať, je trpezlivosť, aby cesto správne kyslo. Odtiaľ ich už iba musíme tvarovať, nechať žemle ešte hodinu kysnúť a upiecť ich.
Deti ich milujú kvôli tvaru, chuti a preto, že keď už boli vyrobené, možno vyplniť džem alebo ešte lepšie pár uncí mliečnej čokolády.
Pred pečením povrch výdatne natrieme bielkom. Dáte si nejaké sladkosti jasný a pekný. Aby vyzerali ako na fotografii, budete musieť následne posypať navlhčeným cukrom.
Koláče pre deti
Niektoré vynikajúce buchty, ktoré najmenším chutia veľmi veľa.
- ascen jimenez
- Kuchyňa izba: tradičný
- Typ receptu: raňajky
- Porcie: 15
- Čas prípravy:
- Čas varenia:
- Celkový čas:
Ingredientes
- 225g mlieka
- 10 g čerstvého pekárskeho droždia
- 40 g cukru (a trochu viac na povrch)
- 75 g mäkkého masla, po kúskoch (a trochu viac do formy)
- Strúhaná koža z citrónu (iba žltá časť)
- 410 g múky (a trochu viac na varnú dosku)
- 2 žĺtky
- 1 pizca de sal
A tiež:
- Múka na dosku (iba ak vidíme, že je to nevyhnutné)
- Vaječný bielok na natretie buchiet
- Cukor (navlhčený niekoľkými kvapkami vody alebo trochou vaječného bielka) na povrch
Preparación
Mlieko, pekárske droždie a cukor dáme do veľkej misy. Zmiešame pomocou drevenej lyžice alebo pomocou niektorých tyčiniek, aby sa droždie rozpustilo a integrovali sa všetky tri ingrediencie.
Pridáme maslo, múku, žĺtky a soľ.
Mixujeme najskôr drevenou vareškou a potom rukami. Môžeme tu použiť aj mixér.
Cesto prikryjeme igelitom a necháme asi 2 hodiny alebo až do zdvojnásobenia objemu odpočívať.
Po uplynutí tejto doby z cesta odstránime vzduch, vytvarujeme buchty, odoberieme asi 50 gramov cesta a s každým z nich vytvarujeme guľku.
Na pekáč ukladáme naše žemle, pokryté papierom na pečenie. Znova ich zakryjeme igelitom a necháme asi 1 hodinu kysnúť.
Po uplynutí tejto doby plast odstránime a žemle natrieme bielkom alebo mliekom.
Povrch posypte navlhčeným cukrom (môžeme navlhčiť vodou, niekoľkými kvapkami džúsu alebo zmiešaním so žĺtkom)
Pečieme pri teplote 170 ° približne 25 minút alebo kým nebudeme vidieť, že povrch je zlatistý.
Poznámky
Do cesta môžeme pridať trochu múky, ak vidíme, že je príliš lepkavé. Ruky si tiež môžeme navlhčiť troškou vody a zabránime tomu, aby sa na nás prilepila.