(36 hlasy)
Načítavam ...
Tieto mušle boli vždy klasikou v kuchyni, je to ďalší spôsob jedenia tejto lastúry, kde sme vždy našli nespočetné množstvo verzií. S týmito varenými mušľami sme k nim vybrali lahodný vinaigrette a z toho je šťavnatý a lahodný sprievod.
Je to spôsob, ako si dať prvý chod a pripraviť si občerstvenie. Okrem toho, že je pestrý a farebný, treba uznať, že je to recept plný vitamínov a s protizápalovými vlastnosťami. Ak naozaj radi jete tieto morské plody, ponúkame vám niektoré z našich receptov s mušle:
Mušle vo vinaigrette
- Alicia tomero
- Celkový čas:
Ingredientes
- 2 kilá mušlí
- 1 pimiento rojo
- 1 veľká cibuľa (môže byť jarná alebo červená)
- 100 g zelených olív plnených ančovičkami
- 5 veľké nakladané uhorky
- 2 bobkových listov
- Jemný olivový olej
- Soľ
- Ocot z bieleho vína
Preparación
Mušle očistíme. Vo veľkej miske vyberte mušle a očistite ich vodou. Odstránime časť nití, ktoré ostali prichytené a slávku zoškrabeme nožom, aby sme odstránili všetku nepeknú časť, ktorú má v škrupine. Mušle ukladáme do širokého kastróla.
naplníme vodou, sme obsadili dva bobkové listyl a dáme variť, prikryté rajnicou. Zahrejeme a keď začne vrieť, budeme pozorovať, že sa začnú otvárať. Nechajte minútu variť a vyberte.
Olúpeme Cibuľa a nadrobno nasekáme. Dáme do veľkej misy.
Vyčistíme paprika a odstránime všetky jej semená. Papriku nakoniec nakrájame na veľmi malé kúsky a pridáme k cibuli.
Nakrájame na veľmi malé kúsky nakladané uhorky a olivy. Pridáme k sekanej.
Obsadili sme pár štipiek soli a veľa pridávame olivový olej. Po troškách miešame s octom a sledujeme, aká je zmes. Musíme vyvážiť jeho chuť, na môj vkus sa mi zdá lepšie, že je tam viac oleja ako octu, ale kto to má rád naopak, alebo pol na pol, má právo.
Slávky poukladáme otvorené a naaranžované na veľký prameň. Lyžicou ich naplníme vinaigrette.
