(34 hlasy)
Načítavam ...
Povzbudzujte vás, aby ste si tieto Vianoce pripravili domáci nugát! Tento nugát s tromi čokoládkami nemôže chýbať na vašom podnose a ako snack. S mandľovou pastou a rôznymi príchuťami každej čokolády môžete vyrobiť niečo, čo je domáce a s tradičnou chuťou.
Ak si radi robíte domáci nugát, môžete si pozrieť náš opečený vaječný žĺtok nugát alebo to biela čokoláda s mandľami.
Tri čokoládové nugáty
- Alicia tomero
- Porcie: 8
- Čas prípravy:
- Čas varenia:
- Celkový čas:
Ingredientes
- 100 g tmavej čokolády na pečivo
- 100 g horkej čokolády s mliekom na pečivo
- 100 g bielej čokolády na pečivo
- 100 g mandľovej pasty
- 50 ml plnotučného mlieka
Preparación
Tento recept je veľmi jednoduchý na prípravu, ale musíte roztopiť čokoládky opatrne, aby sa nepripálili. Začneme rozpustením tmavej čokolády. Môžeme to urobiť dvoma spôsobmi. Prvým je vloženie čokolády kúsky v miske a dáme na minútu do mikrovlnky na minimálny výkon. Pozorujeme, či sa niečo neroztopilo a lyžičkou párkrát zatočíme.
Odtiaľto sme to vložili späť do mikrovlnná rúra v časoch 30 sekúnd a sledovať, čo sa v každom okamihu roztápa. A samozrejme miešať zakaždým, keď sa pozrieme. Netreba čakať, kým sa úplne roztopí. Keď sa teplo vytvorí a je takmer pripravené, môžeme miešať bez zastavenia a uvidíme, ako to je rozložte všetku čokoláduRovnaké teplo, ktoré vzniklo, spôsobí, že sa zvyšok roztopí. To isté robíme v ďalších dvoch čokoládach.
Ak to nechcete robiť v mikrovlnnej rúre, môžete to urobiť al vodný kúpeľ. Táto technika je minimálne invazívna, dodáva jedlu teplo bez toho, aby ho pripálilo.
Biela čokoláda je oveľa jemnejšia roztopiť to. Ak to robíme v mikrovlnke, nenecháme ju prehriať, ale skoro na konci ohrevu veľakrát obídeme, aby sa roztopila s rovnakým teplom kto berie nádobu. Táto čokoláda je jemná, pretože keď teplo presiahne produkt, stratíme ho a stane sa z neho pasta. Ak sa to stane, môžete to opraviť tak, že nalejete trochu horúcej vody (niekoľko polievkových lyžíc) a otočíte, aby sa roztopila, hoci výsledok sa už trochu zmení.
Do malého hrnca pridáme mandľová pasta na malé kúsky spolu s 50 ml plnotučné mlieko. Dáme na mierny oheň a bez prerušenia miešania necháme roztopiť.
Vzniknutú hmotu rozdelíme v troch častiach a každý nalejeme do čokolády. Miešajte a miešajte rýchlo, pretože sa vytvorí husté cesto.
Pripravíme si malú a obdĺžnikovú formu, asi 18 × 8 cm a začneme liať prvá vrstva čokolády. Ich povrch dobre uhladíme a necháme pevné, s rovnakou výškou. To isté urobíme s ďalšími dvoma čokoládami. Dáme do chladničky, aby zostal pevný a môžeme podávať po častiach.
