(16 hlasy)
Načítavam ...
Chystáme sa pripraviť ešte jedného bohatého šalát na toto leto. Zelené fazuľky sú jej hlavnou zložkou. Uvaríme ich s pár kúskami zemiakov a mrkvy a potom ich zmiešame s inými prírodnými surovinami.
Dresing, a domáca horčicová majonéza, je pripravený za chvíľu. Čo nechcete vyberať z mixéra? Využite kúpenú majonézu a váš šalát bude ešte jednoduchší.
L zelené fazule Sú bohaté na vitamín C. Sú dobré pre imunitný systém, pre kosti ... a majú tiež veľmi nízky obsah kalórií. Pri dnešnom recepte si ich dokonca môžeme vychutnať aj vo forme šalátu.
Zelený fazuľový šalát s horčicovou majonézou
Špeciálny šalát na vychutnanie si zelenej a letnej fazule.
- ascen jimenez
- Kuchyňa izba: Moderné
- Typ receptu: šaláty
- Kalórie: 200
- Porcie: 6
- Čas prípravy:
- Čas varenia:
- Celkový čas:
Ingredientes
- 350 g zelenej fazule
- 140 g mrkvy (hmotnosť raz olúpaná)
- 300 g zemiakov (jednorazová váha)
- 280 g prírodnej paradajky
- 65 g vykostených olív
Na horčicovú majonézu:
- 1 huevo
- Špliechanie citrónovej šťavy
- Trochu soli
- 100 g slnečnicového oleja
Preparación
Do hrnca dáme vodu a dáme na oheň.
Fazuľu umyjeme, odstránime konce a nakrájame.
Mrkvu očistíme a tiež nakrájame.
To isté robíme so zemiakmi.
Keď voda začne vrieť, pridajte zelené fazuľky, zemiaky a mrkvu. Všetko už čisté a na kúsky.
Kým sa varí, pripravíme paradajku, ktorá bude surová: ošúpeme ju a nakrájame.
Ak sú olivy veľmi veľké, nakrájame ich tiež.
Majonézu pripravíme tak, že všetky jej ingrediencie vložíme do vysokého pohára a zmiešame s mixérom. Hotové dáme do misy a odložíme do chladničky.
Keď je zelenina uvarená, vyberieme ju z hrnca a prepasírujeme cez sitko, aby sme odstránili vodu. Vodu na varenie môžeme konzervovať a použiť na ďalšie prípravy, napríklad na zeleninový vývar.
Zeleninu necháme vychladnúť.
Po vychladnutí ho pridáme k paradajkám a olivám. Necháme vychladnúť v chladničke do času podávania.
Šalát podávame s majonézou, ktorú sme si predtým pripravili.
