(40 glasov)
Cargando ...
Če ste radi pripravljeni na pustolovščino ali pustolovščino recept za kruh drugačna, odlična možnost, ki jo lahko uporabite kadar koli v letu, je focaccia. V vsem tem času v Recetin Naučili smo vas, kako pripraviti individualne focaccie za otroke, raznovrstne fokacije tako da lahko dodate poljuben okus.
Danes ga imamo že v pečici okusna fokača iz češnjevega paradižnika, ki je zelo sočna in popolna za spremljanje katerekoli jedi. Ali želite vedeti, kako to storiti? Ne zamudite recepta po korakih.
Češnjev paradižnik Focaccia
Če ste radi pustolovski, ko pripravljate drugačen recept za kruh, odlična možnost, ki jo lahko uporabite kadarkoli v letu. Pripravite to Focaccio s češnjevim paradižnikom, ki je okusna
- Angela
- Kuhinja: tradicionalno
- Vrsta recepta: predjed
- Skupni čas:
Sestavine
- 150 ml vroče vode
- 1 paket svežega kvasa (vrsta Mercadona)
- 2 žlički kuhinjske soli
- 300 gr moke moči
- Ekstra deviško oljčno olje
- Vejica svežih listov rožmarina
- 200 gr barvnega češnjevega paradižnika
- 50 gr naribanega parmezana
- Malo solnega maldona
Priprava
Da naredimo testo in da pravilno vzhaja, bomo potrebovali približno 40 minut. Pečico segrejemo na 180 stopinj.
V posodi zmešajte kvas z vročo vodo in pustite, da se raztopi. Dodamo sol in 150 gr moke ter mešamo dokler ne dobimo mehkega in nekoliko lepljivega testa. Dodamo ostalih 150 gr moke, ki je ostala in vse dobro premešamo. Opazili boste, da je testo še vedno nekoliko lepljivo.
Testo damo na krožnik, ki ga oblikujemo v kepo, in pustimo, da približno 40 minut podvoji prostornino, pokrijemo z bombažno krpo in postavimo na toplo, da pred tem fermentira.
Ko je popolnoma zrasel, na pekač položimo peki papir. In nanj položite testo. S pomočjo prstov naredite pravokotnik, bolj ali manj podoben tistemu, ki vam ga prikazujem na sliki.
S prsti pritisnite na določene točke testa, tako da so označene, in na te pritiske nanesite malo ekstra deviškega oljčnega olja. Dalo bo spektakularen okus testu, zato ne varčujte z oljem :)
Češnjeve paradižnike prerežite na pol in jih dobro potlačite po testu. Ko jih namestite, enakomerno razporedite liste rožmarina po celotni površini. Potresemo maldonsko sol in na vrh dodamo plast naribanega parmezana.
Pečemo približno 20 minut, dokler focaccia ne zlato porumeni.
Okusno!