(48 glasov)
Cargando ...
Doma imamo radi jedi z žlicami. The Črni fižol za katere vam pokažemo, da so danes značilne, ker imajo poleg korenja, zelene, krvavk, choriza ... nekaj riževih zrn.
El riž Dodali ga bomo na koncu, ko bo fižol dobro kuhan. Zdi se neverjetno, toda z malo riža se jed spremeni. Prav tako naredi juho še bolj gosto in nam omogoča, da v aranžma dodamo manj moke ali jo celo izpustimo.
Pripravili jih bomo, kot so mi všeč, jim dali čas pri kuhanju. Bo narejeno vreti, en pečenje, trajalo pa bo približno tri ure, da bo mehka in pripravljena.
Pinto fižol z rižem
Jed z žlico, v kateri lahko uživate kot družina
- vzpon jimenez
- Kuhinja: tradicionalno
- Vrsta recepta: Ščetke
- Obroki: 6-8
- Čas priprave:
- Čas kuhanja:
- Skupni čas:
Sestavine
- 700 g črnega fižola
- Kup zelene
- 2 zanahorias
- 1 velik krompir
- Hladna voda
- 1/2 choriza
- 1/2 krvavice
- Rezina slanine
- 2 žlici ekstra deviškega oljčnega olja
- 1 čajna žlička moke
- 1 čajna žlička paprike
- Sal
- 100 g riža
Priprava
Prejšnjo noč smo dali fižol namakati.
Zjutraj damo svoj fižol v kokoto, skupaj s koščkom zelene, olupljenim korenčkom in krompirjem, tudi olupljenim. Pokrijemo z vodo sobne temperature ali mrazom.
Pustimo, da se kuha vsaj eno uro.
Vključimo meso.
Nadaljujemo s kuhanjem, dokler fižol ni mehak.
V ponvi pripravimo aranžma, ki ga dušimo v dveh žlicah olja, papriki, moki in soli.
Ena minuta bo dovolj.
To mešanico vmešamo v enolončnico, ki jo imamo v kokoti.
Po nekaj minutah dodamo riž.
Pustimo, da se kuha še 20 minut.
Pustimo stati še 5 minut in takoj postrežemo.
opombe
Ker riž zgosti juho, lahko storimo brez žličke moke, ki jo vedno uporabimo za vezavo.