(21 glasov)
Cargando ...
Doma imamo radi in vedno bolj špinačo, če jih pripravimo, kot vam pokažemo danes, z bešamelom. Da bomo na mizo prinesli še bolj popolno jed, bomo na njih skuhali tudi nekaj jajc, ko bodo pripravljena.
Tako da jih naredite v a pečenje jajca lahko skuhamo neposredno v pečici. Najprej dajte belo in po končanem dodajte rumenjake ter jih nekaj minut hranite v pečici. Tako boste belce strdili, rumenjake pa ravno pripravili.
Pustim vam povezavo do našega Katalonska špinača. So tudi okusne.
Špinača z bešamelom
Če je špinača že okusna, si jo predstavljajte z bešamelom in jajčkom. Je zelo popolna jed, ki je otrokom zelo všeč.
- vzpon jimenez
- Kuhinja: tradicionalno
- Vrsta recepta: zelenjava
- Kalorije: 370
- Obroki: 4-6
- Čas kuhanja:
- Skupni čas:
Sestavine
- 500 g sveže špinače
Za bešamel:
- 50 g masla
- 650 g mleka ali zelenjavne juhe
- Sal
- Muškatni orešček
- Poper
- 1 čajna žlička koruznega škroba, raztopljena v 1 ali 2 žlici mleka ali hladne vode
In tudi (neobvezno):
- 2 jajca
Priprava
Čisto in suho špinačo damo v kokoto ali v široko ponev.
Postavili smo pokrov in pustili, da se kuhajo. Kuhali bodo brez dodajanja vode in kuhali v lastnem soku.
Nad posodo smo postavili cedilo. Ko so kuhani, jih damo v cedilo in pustimo, da se odcedijo.
Pripravimo bešamel, tako da maslo damo v isti kokot, ki bo že prazen.
Ko se stopi, dodamo moko. Kuhamo 1 minuto.
Sedaj dodajte sok, ki ga sprošča špinača, med nenehnim mešanjem.
Juho ali mleko dodajamo malo po malo, ne da bi se nehali mešati.
S škarjami ali z nožem sesekljamo že kuhano špinačo.
Ko naredimo bešamel, dodamo špinačo.
Mešamo. Med mešanjem kuhamo še nekaj minut.
Ko končamo, lahko beljake postavimo na površino in jih pustimo, da se kuhajo v pečici ali celo na majhnem ognju. Ko so beljaki končani, dodajte rumenjake in po dveh ali treh minutah postrezite.
Več informacij - Katalonska špinača