Obstaja veliko načinov za pripravo školjke z omako marinaraKot v skoraj vseh receptih ima tudi vsaka hiša svojo pot in svoje trike, kako jo narediti. V tem primeru vam bom pokazal recept, ki ga je naredila moja babica in ki ga moj oče pripravlja še danes.
V našem primeru imamo na primer radi, da je omaka gosta, tako da se prime na školjke. Če pa vam je všeč bolj tekoča, tako da so v njej potopljene klapavice, lahko dodate več tekočine, tekočine, ki se uporablja za kuhanje školjk, ali celo malo ribje juhe.