Škorpijon je riba lososove barve s trdnim mesom in rahlo okusom po školjkah in skalah, podobna rdečemu ciplu. Pripravljeni v obliki torte dobimo aperitiv ali prvi prehlad, ki ga postrežemo s toasti in spremljamo omako, kot je majoneza. Lahko ga vključimo tudi v solate.
Pomembno je, da ga otrokom damo čistega od trnja, saj škorpijon vsebuje veliko majhnih.
Škarpenska torta
Če želite pripraviti svežo predjed, je ta torta s škarpeno kot nalašč za dneve, ko je že vroče
Slika: jaz kuham