(41 glasov)
Cargando ...
Ti je všeč špinača? Danes jih bomo pripravili na preprost način. Kuhali jih bomo v loncu brez dodajanja vode. Dali bomo le kapljico oljčnega olja in nekaj strokov česna. Končali bodo čez trenutek.
Da bodo privlačnejši, jih bomo pospremili z nekaterimi ocvrta jajca, s soljo in malo popra, da jim da življenje.
Ne pozabite na pinjole, ki so opečeni, da še okrepijo njegov intenziven okus. Pustim vam povezavo do drugega recepta za zelenjavo s pinjolami, ki vas lahko zanima: bučke lingvine.
Špinača z mocarelo in ocvrtim jajcem
Popoln krožnik kot nalašč za večerje
- vzpon jimenez
- Kuhinja: tradicionalno
- Vrsta recepta: zelenjava
- Kalorije: 300
- Obroki: 4-6
- Čas priprave:
- Čas kuhanja:
- Skupni čas:
Sestavine
Za špinačo:
- 500 g špinače
- Pljusk oljčnega olja
- Dva stroka česna
- Sal
- 1 ali 2 kroglici mocarele
Za jajca:
- 4 jajca
- Oljčno olje
- Sal
- Poper
In tudi:
- 50 g pinjole
Priprava
Recept začnemo tako, da špinačo dobro operemo. Dobro jih odcedimo in nežno osušimo s čisto krpo ali kuhinjskim papirjem.
V široko ponev damo olje. Dodamo česen in, ko začnejo rjaveti, dodamo čisto in suho špinačo. Solimo.
Kuhamo jih na majhnem ognju, dokler niso vidni na fotografiji.
Ko končamo, damo mocarelo odcejeno in na koščke, ki jo razporedimo po površini.
Ponev smo postavili na ogenj in brez mešanja pustili, da se mocarela stopi.
V ponvi porjavi pinjole (približno dve minuti bosta dovolj).
Pinjole odstranimo in jih rezerviramo.
V isto ponev damo olivno olje in popražimo jajca.
Postrežemo tako, da na vsak krožnik damo špinačo z mocarelo, ocvrto jajce s soljo in poprom ter tudi nekaj opečenih pinjol.
Več informacij - Zucchini linguine