(15 glasov)
Cargando ...
Ta plošča to je zvezdniški recept, saj si že sama predstavitev zasluži vso pozornost. S pomočjo slaščičarskega obroča lahko ta timbal sestavimo v obliki zelo elegantnega montadita. Vemo v Recetín el krompir in tuna timbale in vojvodinja timbaletudi videti super. Ta recept bo odličen predjed za družinsko jed.
Timbale iz zelenjave, šunke in jajc
- Alicia tomero
- Obroki: 4
- Čas priprave:
- Čas kuhanja:
- Skupni čas:
Sestavine
- 4 prepeličja jajca
- 5 srednja krompirja
- 1 srednje rdeča paprika
- 1 srednje zelena paprika
- 2 majhnih čebul
- 60-80 g iberske šunke serrano
- Peteršilj sesekljan ali vejice
- 4 žlice paradižnikove omake ali podobnega
- Obilno olje za cvrtje
- Sal
- Črni poper
Priprava
Krompir olupimo in jih operemo. Volja tanke rezine in segrejte veliko ponev, da jih ocvrete. Ko se olje segreje, dodamo krompir in pustimo, da porjavi. Ko so gotove, jih vzamemo ven, odcedimo, začinimo s soljo in poprom ter odstavimo.
Rezali smo čebulo in papriko na tanke trakove. V večji ponvi vlijemo malo olja in prepražimo vso zelenjavo. Dodamo ščepec soli in pustimo, da porjavijo.
Pripravite pladenj, ki ga lahko date v pečico, in postavite štirje obroči za pecivo. Na podlago položimo plast krompirja in zelenjave.
Odrezali smo Serrano šunka na koščke in smo ga postavili na vrhu zelenjave. Odpremo jajce in ga surovo položimo na sredino timbala.
Damo v pečico 200° približno 10 minut. Ko je pripravljena, strukturo odlepimo in jo bomo lahko okrasili sesekljan peteršilj in vejice peteršilja. Na eno stran krožnika damo žlico paradižnikove omake.
