4 sirovi kroketi

Začetniki4 oseb
1 zvezda2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (26 glasov)
Cargando ...

Z Angela

Kroketi so zelo koristna predjed, odlična za njihovo pripravo kadar koli, če imamo testo pripravljeno in ga shranimo v zamrzovalniku. Naredimo jih lahko na tisoče načinov, kot smo vam povedali v mnogih receptih za krokete, ki smo jih pripravili, zato v zamrzovalniku je dobro imeti različne krokete, da jih imamo, ko ne vemo, kaj kuhati, pri roki in jih lahko takoj pripravimo.

Danes jih bomo nekaj pripravili zelo medeni in sočni kroketi, z različnimi siri So zelo mehke in so radi všeč tako otrokom kot odraslim. Čeprav smo uporabili posebne sire, lahko uporabite tiste, ki so vam najbolj všeč in jih kombinirajte poljubno.

Najpomembneje je, da upoštevate količino mleka in skupno količino sira, ki ga daste, da bo testo popolno.

4 sirovi kroketi

Natisni recept

Kroketi so zelo priročna predjed, popolna za pripravo kadarkoli, če imamo pripravljeno testo, in ta različica 4 sirovih kroketov je čudovita

4 sirovi kroketi
  • Angela
  • Kuhinja: tradicionalno
  • Vrsta recepta: predjed
  • Obroki: 4
  • Skupni čas:

Sestavine

Sestavine za približno 25 kroketov

  • 50 g masla
  • 50 gr pšenične moke
  • 65 gr sira Manchego
  • 4 siri
  • 20 gr modrega sira
  • 10 gr naribanega parmezana
  • 400 ml polnomastnega mleka
  • Sal
  • Črni poper
  • Muškatni orešček

Da jih premažemo

  • Krušne drobtine
  • Jajce

Priprava

  1. V kozici segrejemo maslo in ko je popolnoma razredčeno, dodamo moko in ne nehamo mešati s pomočjo paličic, da moka prepraži in skuha ter izgubi surovi okus. Dodajte sir Manchego v majhnih koščkih in modri sir ob stalnem mešanju počakajte, da se popolnoma raztopi. Med nadaljnjim mešanjem dodajamo malo mleka, da se nam ne naredijo grudice.

  2. Pustite, da se mleko porabi, preden dodate še en brizg. Ko mine nekaj minut in smo dodali več ali manj polovico mleka iz celotnega recepta, dodamo sire v koščkih in parmezan, brez nehanja mešanja dodajamo preostalo mleko, dokler ne dobimo paste, ki je sladko in skoraj čvrsto kot testo za krokete.

  3. Malo povišamo ogenj in brez nehanja mešanja, ko vidimo, da bešamel vre, dodamo sol in poper ter dodamo muškatni orešček. Pustimo vreti približno 15 minut, ne da bi nehali mešati, da se testo ne prime dna posode.

  4. Ko ta čas mine, testo razporedimo v skledo in pokrijemo s prozorno folijo za vsaj 6 ur, da se vse arome prepojijo in testo ohladi. Jaz na primer najraje pripravim testo en dan pred pripravo kroketov, ker je okus veliko boljši.

  5. Za oblikovanje vsakega kroketa vzamemo majhne porcije testa in mu s pomočjo rok damo želeno obliko.

  6. Vsak kroket pomočimo v krušne drobtine, jajce in še enkrat drobtine ter popečemo na veliko oljčnega olja, ko smo ocvrti, pustimo počivati ​​na vpojnem papirju, da odstranimo odvečno maščobo, preden postrežemo.


Odkrijte druge recepte: Začetniki

Pustite svoj komentar

Vaš e-naslov ne bo objavljen. Obvezna polja so označena z *

*

*

  1. Za podatke odgovoren: Miguel Ángel Gatón
  2. Namen podatkov: Nadzor neželene pošte, upravljanje komentarjev.
  3. Legitimacija: Vaše soglasje
  4. Sporočanje podatkov: Podatki se ne bodo posredovali tretjim osebam, razen po zakonski obveznosti.
  5. Shranjevanje podatkov: Zbirka podatkov, ki jo gosti Occentus Networks (EU)
  6. Pravice: Kadar koli lahko omejite, obnovite in izbrišete svoje podatke.