7-sestavni kruh muesli

Prigrizek
1 zvezda2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (46 glasov)
Cargando ...

Z Angela

Un preprost domač kruh, zdrav in zelo enostaven za izvedbo. To naredimo s semeni, naredimo domač musli, lahko pa daste enakovredno že pripravljenemu (na trgu je veliko blagovnih znamk). Je zlato in hrustljavo in je kruh idealno za zajtrke, ampak tudi za sendviči. To lahko storite tudi v proizvajalcu kruha (glejte program, ki najbolj ustreza vašemu stroju, ob upoštevanju vrste kruha, ki ga bomo izdelali).

muesli kruh

Natisni recept

Ta muesli kruh je popoln zajtrk za začetek dneva z energijo.

muesli kruh
  • Angela
  • Kuhinja: tradicionalno
  • Vrsta recepta: prigrizek
  • Skupni čas:

Sestavine

  • 1,5 skodelice tople vode
  • 3 skodelice navadne moke + ¼ skodelice polnozrnate moke
  • ½ žlica soli
  • ¾ žlice suhega kvasa (ena vrečka)
  • ¼ skodelica surovih bučnih semen
  • ¼ skodelica rozin
  • ¼ skodelica surovih mandljev

Priprava

  1. V veliki skledi ali skledi za solato zmešamo toplo vodo, kvas, sol in moko ter vse skupaj premešamo z leseno žlico. Rezultat bo lepljivo, grudasto testo.

  2. S pomokanimi rokami vzamemo testo in ga damo v drugo skledo, rahlo namaščeno z olivnim oljem. Pokrijte in narastek pustite dve uri v hladilniku.

  3. Ko je testo vzhajano, ga rahlo potresemo z moko in ga prestavimo na pomokano delovno površino. Nekajkrat pregnetemo in nato dodamo rozine, mandlje in bučna semena (ali enakovredno v pripravljenih müslijih). Gnetite, dokler se sestavine ne povežejo, pri čemer poskušajte oreščke obdržati v kruhu, sicer bodo med kuhanjem preveč popečeni.

  4. Pekač obložimo s peki papirjem ali silikonsko ploščo ali ga namastimo ali položimo na ognjevzdržen kamen. Po vrhu rahlo potresite z moko, da bo testo ostalo vlažno. Pustite stati 45-60 minut.

  5. Pečico segrejemo na 200°C, medtem ko testo počiva. Na najnižjo rešetko pečice postavite kovinsko ali litoželezno posodo (ne stekleno, Pyrex ali keramično) in pripravite skodelico vroče vode.

  6. Ko ste pripravljeni za peko, naredite nekaj zarez v kruhu (2 ali 3) s ½ cm globokim nožem.

  7. Kruh damo v pečico in v posodo, ki jo postavimo na dno, previdno nalijemo vročo vodo. Počakajte, da zavre in začne priti para; hitro zaprite vrata pečice.

  8. Kruh pečemo 25 do 35 minut oziroma dokler dobro ne porjavi.

  9. Vzemite kruh iz pečice in pustite, da se ohladi na rešetki. Kar čez dan ne porabite, lahko shranite v plastični vrečki na sobni temperaturi.

Slika: blogher

Prilagoditev: minimalistični pekač


Odkrijte druge recepte: Zajtrki in prigrizki, Pečeni recepti, Recepti za kruh

Pustite svoj komentar

Vaš e-naslov ne bo objavljen. Obvezna polja so označena z *

*

*

  1. Za podatke odgovoren: Miguel Ángel Gatón
  2. Namen podatkov: Nadzor neželene pošte, upravljanje komentarjev.
  3. Legitimacija: Vaše soglasje
  4. Sporočanje podatkov: Podatki se ne bodo posredovali tretjim osebam, razen po zakonski obveznosti.
  5. Shranjevanje podatkov: Zbirka podatkov, ki jo gosti Occentus Networks (EU)
  6. Pravice: Kadar koli lahko omejite, obnovite in izbrišete svoje podatke.