P grenak da vas naučim pripravljati v današnjem receptu, je nekaj tipične menorške testenine iz mandljev, jajčnega beljaka in sladkorja. Prej so bili narejeni posebej za Božični prazniki, danes pa jih izdelujejo kadar koli v letu, čeprav pogosteje v praznični časi.
Tradicionalni recept svetuje uporabo surovih mandljev s kožo, beljenje in lupljenje. Če pa imate malo časa, se lahko odločite za nakup že olupljenih.
Po peki in enkrat hladni naj bodo na zunaj polhrustljavi, znotraj pa mehki.
Ali morate beljake premagati, preden jih zmešate z mandlji?
Zdravo Laura, ne tepem jih, ampak jih je mogoče premagati. Kot v vseh tradicionalnih receptih obstajajo različice in tudi tam so tisti, ki jih vključijo nameščene do snega. Kakorkoli že, vseeno so dobri.
Ali ne bi bilo videti dobro z mletimi mandlji? ali ne da bi mandelj pustil tako dolgo počivati ... da bi bilo lažje ... ne tako dolgo kuhati ta recept?
Ostali so mi še 4 beljaki od ... ker sem rumenjake uporabila samo za pripravo drugega recepta ... ..ali je dobro pripraviti recept za grenčico Menorca? Za koliko ljudi so sestavine?