Francoska čebulna juha, veliko sira

Juhe4 oseb
1 zvezda2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (29 glasov)
Cargando ...

Z Angela

Močno dvomim, da ko to vidijo otroci količina topljenega sira in preliven gratin ne dajajte žlice v juho. Potem ne bodo niti sovražili čebule niti ne bodo več podobni Mafaldi. Prvotni recept za francosko juho priporoča confit na zelo majhnem ognju čebulo in jo nato z enako previdnostjo več ur kuhajte z juho. Tako bomo dobili zelo okusno juho.

Francoska čebulna juha

Natisni recept

Če imate radi sir, je ta čebula v francoski čebulni juhi ena od glavnih sestavin.

Francoska čebulna juha
  • Angela
  • Kuhinja: tradicionalno
  • Vrsta recepta: Ščetke
  • Obroki: 4
  • Skupni čas:

Sestavine

  • 125 gr. masla
  • 6 veliki beli čebuli
  • 2 l. mesna juha
  • 1 ščepec sladkorja
  • 1 lovorjev list
  • 125 ml belo vino
  • Svež timijan
  • 300 gr. maslen sir, nariban ali narezan
  • 6 rezine rustikalnega kruha
  • Poper
  • Sal
  • Nafta

Priprava

  1. Prva stvar je, da čebulo narežemo na kolobarje. Nato jih popečemo v ponvi na maslu in malo olja. Dodamo malo sladkorja in mešamo na majhnem ognju.

  2. Ko se čebula zmehča in se zlato obarva, jo rahlo posolimo.

  3. Malo premešamo in dodamo mesno juho, lovorov list, vino in timijan.

  4. Nekaj ​​časa pokuhamo, da alkohol v vinu nekoliko izhlapi in se juha malo zredcira.

  5. Juho preložimo v posamezne glinene sklede.

  6. V vsako skledo dodajte rezino kruha in jo potresite z obilico naribanega ali narezanega sira.

  7. Gratinirajte, dokler sir ne porjavi in ​​se razlije skozi posodo.

Slika: bostontravel


Odkrijte druge recepte: Recepti za juho, Recepti s sirom

Vsebina članka je v skladu z našimi načeli uredniška etika. Če želite prijaviti napako, kliknite tukaj.