Galette des Rois prejme francoske kralje

postre
1 zvezda2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (30 glasov)
Cargando ...

Z Angela

Kot smo omenili že v prispevku o zgodovini Roscón de Reyes, je galette des Rois tradicionalna torta, ki jo jedo v Franciji na dan Bogojavljenja.

Ta torta se razlikuje od našega roscona tako po svojem testu kot tudi po obliki, ki je v obliki pite. Če roscón napolnimo s smetano, smetano ali tartufi, Francozi to torto napolnijo s slavnimi frangipan, krema na osnovi mandljev. Če želite letos roscón spremeniti za francosko tradicijo ali želite uživati ​​v obeh dobrotah, se naučite, kako narediti galeto.

Galette des rois

Natisni recept

Pripravite to tradicionalno francosko sladico, da boste sprejeli tri modrece, kot si zaslužijo. Če še niste poskusili Galette des Rois, je čas, da to storite s tem receptom

Galette des rois
  • Angela
  • Kuhinja: tradicionalno
  • Vrsta recepta: sladica
  • Skupni čas:

Sestavine

  • 2 lista listnatega testa
  • 1 jajce
  • sladkorni kozarec
  • 1/2 litra mleka
  • 1 jajce
  • 3 rumenjaka
  • 100 gramov sladkorja
  • 70 gramov masla
  • 50 gramov moke
  • 130 gramov mletih mandljev
  • 2-3 žličke Cointreauja ali ruma
  • sladkor v prahu

Priprava

  1. Kremo iz frangipana pripravimo tako, da mleko skupaj z likerjem segrevamo v ponvi, dokler ne zavre.

  2. Po drugi strani pa s palicami stepamo jajca, rumenjake in sladkor, dokler ne pobeli.

  3. Mleko odstavimo z ognja in ob stalnem mešanju dodamo jajčno zmes. Dodamo presejano moko in nadaljujemo z mešanjem.

  4. Vrnite na zmeren ogenj, da zavre, ob stalnem mešanju dokler se krema ne zgosti.

  5. Odstavimo z ognja, dodamo mandlje in zmehčano maslo ter mešamo toliko časa, da dobimo gladko in enotno kremo.

  6. Pustimo, da se ohladi na sobni temperaturi.

  7. List listnatega testa raztegnemo in razširimo s frangipanom, tako da pustimo dovolj proste robove, da torto zapremo.

  8. Rob pobarvajte s stepenim jajcem in pokrijte z drugim likalnikom na vrhu, tako da robove dobro zaprete. Če nam ostane listnato testo, naredimo risbe z modelčki za piškote in galeto okrasimo tako, da figure zlepimo z jajcem.

  9. Ta list pobarvamo s stepenim jajcem in damo v predhodno ogreto pečico na 190 stopinj za 20 do 30 minut, dokler se ne vidi zlati kolač.

  10. Torto ohladimo in potresemo s sladkorjem v prahu.

Slika: Therecipesofmarichuylasmias


Odkrijte druge recepte: Prazniki in posebni dnevi, Sladice za otroke, Božični recepti

Vsebina članka je v skladu z našimi načeli uredniška etika. Če želite prijaviti napako, kliknite tukaj.

2 komentarja, pustite svojega

Pustite svoj komentar

Vaš e-naslov ne bo objavljen. Obvezna polja so označena z *

*

*

  1. Za podatke odgovoren: Miguel Ángel Gatón
  2. Namen podatkov: Nadzor neželene pošte, upravljanje komentarjev.
  3. Legitimacija: Vaše soglasje
  4. Sporočanje podatkov: Podatki se ne bodo posredovali tretjim osebam, razen po zakonski obveznosti.
  5. Shranjevanje podatkov: Zbirka podatkov, ki jo gosti Occentus Networks (EU)
  6. Pravice: Kadar koli lahko omejite, obnovite in izbrišete svoje podatke.

  1.   TERESA je dejal
    nazaj 13 let

    POZDRAV Želel bi vedeti, kakšna torta je narejena v Franciji, ki se imenuje Torta de Azucar ali Torta de Nata, tukaj se imenuje Imperial Torta in je okrogla, testo je kot brioš in na vrhu vsebuje smetano in sladkor v prahu. Rad bi našel vašo formulo, saj je zelo bogata. Najlepša hvala Teresa

    Odgovorite na TERESA
  2.   Alberto Rubio je dejal
    nazaj 13 let

    Zdravo Teresa, raziskali bomo!

    Odgovor Albertu Rubio