Ta okusen gratin je odlična in hitra ideja za dopolnitev dnevnega jedilnika. Pripravili vam bomo velik pladenj za šest oseb, kjer boste lahko okusili zdrav brokoli in krompir, s posebno prilogo bechamel. Vse sestavine skuhamo jih zložimo pladenj poleg feta sir prekrili pa ga bomo z bešamelom, ki bo gratiran z mešanico sirov. Res je odlična ideja, ki je ne morete odložiti, razveselite se!
Če so vam takšni recepti všeč, lahko poskusite naše naribana cvetača ali naše gorčični krompir.
Gratiniran krompir z brokolijem in feto
Avtor: Alicia tomero
Obroki: 6
Čas priprave:
Čas kuhanja:
Skupni čas:
Sestavine
- 250 g brokolija
- 4 srednja krompirja
- 100 g na kocke narezanega feta sira
- 100 g mešanice 3 naribanih sirov
- Sal
- Bešamel
- 500 ml polnomastnega mleka
- 45 g nesoljenega masla
- 45 g pšenična moka
- ½ žlička soli
- Ščepec muškatnega oreščka (po želji)
Priprava
- Krompir olupimo in očistimo. Brokoli očistimo. Oboje za porcijo nasekljamo na majhne koščke in damo zavremo v velikem loncu z vodo in soljo. Ko začne vreti, pokrijemo in počakamo, da se skuha.
- Medtem ko delamo bechamel. V enolončnico damo 45 g masla v kosi. Postavimo na majhen ogenj in počakamo, da se stopi.
- Povišajte ogenj in dodajte 45 g pšenična moka. Zmešamo in pustimo, da se spoji 20 sekund, ne da bi se ustavili, da bi odstranili.
- Dodajamo malo po malo mleka, ne da bi nehali mešati in opazovati, kako se zmes zgosti. Vse mleko odlijemo, po želji dodamo sol in muškatni orešček. Ko končamo, odložimo.
- Ko imamo kuhano zelenjavo, jo damo pečico segrejemo na 220°.
- Pripravimo pladenj, kamor bomo razporedili zelenjavo in feta sir.
- Pokrivamo iz Bešamel omaka in postavite zgoraj nariban sir.
- Damo v pečico za pečenje, s segrevanjem gor in dol ter v sredini pečice. Počakamo, da porjavi in se umaknemo. Postrežemo vroče.
Bodite prvi komentar