(36 glasov)
Cargando ...
Ta okusen gratin je odlična in hitra ideja za dopolnitev dnevnega jedilnika. Pripravili vam bomo velik pladenj za šest oseb, kjer boste lahko okusili zdrav brokoli in krompir, s posebno prilogo bechamel. Vse sestavine skuhamo jih zložimo pladenj poleg feta sir prekrili pa ga bomo z bešamelom, ki bo gratiran z mešanico sirov. Res je odlična ideja, ki je ne morete odložiti, razveselite se!
Če so vam takšni recepti všeč, lahko poskusite naše naribana cvetača ali naše gorčični krompir.
Gratiniran krompir z brokolijem in feto
- Alicia tomero
- Obroki: 6
- Čas priprave:
- Čas kuhanja:
- Skupni čas:
Sestavine
- 250 g brokolija
- 4 srednja krompirja
- 100 g na kocke narezanega feta sira
- 100 g mešanice 3 naribanih sirov
- Sal
- [b]Bešamel[/b]
- 500 ml polnomastnega mleka
- 45 g nesoljenega masla
- 45 g pšenična moka
- 1 / 2 čajna žlička soli
- Ščepec muškatnega oreščka (po želji)
Priprava
Krompir olupimo in očistimo. Brokoli očistimo. Oboje za porcijo nasekljamo na majhne koščke in damo zavremo v velikem loncu z vodo in soljo. Ko začne vreti, pokrijemo in počakamo, da se skuha.
Medtem ko delamo bechamel. V enolončnico damo 45 g masla v kosi. Postavimo na majhen ogenj in počakamo, da se stopi.
Povišajte ogenj in dodajte 45 g pšenična moka. Zmešamo in pustimo, da se spoji 20 sekund, ne da bi se ustavili, da bi odstranili.
Dodajamo malo po malo mleka, ne da bi nehali mešati in opazovati, kako se zmes zgosti. Vse mleko odlijemo, po želji dodamo sol in muškatni orešček. Ko končamo, odložimo.
Ko imamo kuhano zelenjavo, jo damo pečico segrejemo na 220°.
Pripravimo pladenj, kamor bomo razporedili zelenjavo in feta sir.
Pokrivamo iz Bešamel omaka in na vrh položite nariban [b]sir.
[/b] Damo v pečico za pečenje, s segrevanjem zgoraj in spodaj ter v sredini pečice. Počakamo, da porjavi in se umaknemo. Postrežemo vroče.
