Gratiniran podplat in kozica z bešamel omako

Ribe4 oseb
1 zvezda2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (29 glasov)
Cargando ...

Z Angela

Danes pridem z ena izmed tistih edinstvenih jedi, ki je zelo enostavna za pripravo in za otroke zelo privlačna. Navadno imajo radi gratin. Ta recept je popoln v sestavinah, saj vsebuje ribe, zelenjavo in mlečne izdelke. Med morskimi sadeži bomo uporabili kozice in podplat. Imate raje druge? Škarpina ali panga z jeguljami, školjkami ...

Gratiniran podplat in kozica z bešamel omako

Natisni recept

Danes prihajam z eno tistih edinstvenih jedi, ki so zelo enostavne za pripravo in zelo okusne za otroke: gratinirani morski list in kozice z bešamelom

Gratiniran podplat in kozica z bešamel omako
  • Angela
  • Kuhinja: tradicionalno
  • Vrsta recepta: ribe
  • Obroki: 4
  • Skupni čas:

Sestavine

  • 750 gr. fileti podplata (brez kože ali kosti)
  • 300 gr. špinača
  • 200 gr. olupljene kozice
  • 1 drobnjak ali por
  • pest mletih mandljev
  • bešamel po okusu
  • ocvrt paradižnik
  • nariban sir
  • muškatni orešček
  • poper
  • sal

Priprava

  1. Začnemo z začimbami filejev morskega lista. Pred peko jih malo potlačimo skozi pekač na malo olja naprej in nazaj. Rezervirali smo.

  2. Na istem olju, kot je podplat, zelo malo solimo kozice in jih odstranimo.

  3. To ponev bomo uporabili tudi za dušenje čebule ali pora, narezanega na zelo drobne trakove julienne. Ko vidimo, da se zmehča, dodamo narezano špinačo in pustimo, da se malo prepraži, da se zmehča. Začinimo s soljo in poprom ter primešamo k oreščkom, ki smo jih morda prej malo popražili v sami ponvi.

  4. V namaščen pekač z oljem razporedimo ribje fileje. Namažemo jih s folijo ocvrtega paradižnika. Po vrhu namažemo tanko plast špinače in na koncu še kozice. Lahko tudi v izmeničnih plasteh. Celotno površino posode zelo dobro premažemo z bešamelom, ki ga začinimo z malo muškatnega oreščka, če ga imamo radi in ga nismo predhodno dodali. Potresemo z naribanim sirom.

  5. Vir postavimo v pečico, ogreto na približno 190 stopinj, na srednji položaj, da se sir zapeče.

Recept prek Mamini recepti


Odkrijte druge recepte: Pečeni recepti, Ribji recepti

Pustite svoj komentar

Vaš e-naslov ne bo objavljen. Obvezna polja so označena z *

*

*

  1. Za podatke odgovoren: Miguel Ángel Gatón
  2. Namen podatkov: Nadzor neželene pošte, upravljanje komentarjev.
  3. Legitimacija: Vaše soglasje
  4. Sporočanje podatkov: Podatki se ne bodo posredovali tretjim osebam, razen po zakonski obveznosti.
  5. Shranjevanje podatkov: Zbirka podatkov, ki jo gosti Occentus Networks (EU)
  6. Pravice: Kadar koli lahko omejite, obnovite in izbrišete svoje podatke.