Katalonska kremna koka, prišla je noč San Juana

postre
1 zvezda2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (40 glasov)
Cargando ...

Z Angela

Še vedno imamo čas za pripravo slastne koke San Juan. Ta, ki jo priporočamo, ne potrebuje predhodne priprave kislega testa. Koko bomo obogatili z Katalonska smetana namesto kremna krema. Preostale dekorativne sestavine so odvisne od vašega okusa: češnje, kandirano sadje, pinjole, krokanti ...

katalonska kremna kokakola

Natisni recept

Še vedno imamo čas za pripravo okusne coca de San Juan. Ta, ki ga priporočamo, ne potrebuje predhodne priprave kislega testa, zato ga lahko naredite hitro in enostavno

katalonska kremna kokakola
  • Angela
  • Kuhinja: tradicionalno
  • Vrsta recepta: sladica
  • Skupni čas:

Sestavine

  • 300 gr. Iz moke
  • 4 jajca
  • skorja 1 limone
  • 100 gr. sladkorja
  • semena janeža
  • canela
  • 250 ml mleko
  • 20 gr. pecilni prašek
  • 80 gr. masla
  • 500 gr. Katalonska smetana
  • pinjole ali mandlji
  • višnje ali kandirano sadje
  • sladkor v prahu za okras

Priprava

  1. Na pult ali precej veliko skledo damo v obliki vulkana presejano moko in na sredino dodamo sladkor, mleko, 3 jajca, zdrobljen janež, naribano limonino lupinico in malo cimeta. Vse sestavine dobro premešamo z rokami, dokler ne dobimo fine in homogene paste.

  2. Nato dodamo zmehčano maslo in kvas. Vse testo ponovno pregnetemo in razvlečemo na z moko posuto delovno površino ter mu damo značilno ovalno obliko palačink, večjo po dolžini kot po širini.

  3. Kokakolo prestavimo na pekač obložen z neoprijemljivim papirjem in pustimo počivati ​​na toplem (na primer v ugasnjeni pečici), dokler se prostornina ne podvoji (odvisno od temperature).

  4. V testo naredimo nekaj utorov, da lahko po vrhu razporedimo katalonsko kremo, kot nam je všeč. Nato potresemo s kandiranim sadjem ali češnjami in pinjolami ali mandlji.

  5. Pečemo na približno 180 stopinjah 20-30 minut, da kokos zlato porumeni in napihne.

Recept, ki ga navdihuje podoba Degustacija babičinih užitkov


Odkrijte druge recepte: Zajtrki in prigrizki, Sladice za otroke

Vsebina članka je v skladu z našimi načeli uredniška etika. Če želite prijaviti napako, kliknite tukaj.

Bodite prvi komentar

Pustite svoj komentar

Vaš e-naslov ne bo objavljen. Obvezna polja so označena z *

*

*

  1. Za podatke odgovoren: Miguel Ángel Gatón
  2. Namen podatkov: Nadzor neželene pošte, upravljanje komentarjev.
  3. Legitimacija: Vaše soglasje
  4. Sporočanje podatkov: Podatki se ne bodo posredovali tretjim osebam, razen po zakonski obveznosti.
  5. Shranjevanje podatkov: Zbirka podatkov, ki jo gosti Occentus Networks (EU)
  6. Pravice: Kadar koli lahko omejite, obnovite in izbrišete svoje podatke.