Ali veste, kako narediti marmelade domače? Predlagam to okusno Korenčkova marmelada za svoje zdravice ali za pecivo. Okusno je in zadovoljstvo, ko si pripravite svojo marmelado, se splača. Če ga nameravamo uporabiti v naslednjih dneh in celo nekaj tednov, nas bo popolnoma zadržal, ne da bi ga bilo treba sterilizirati. V nasprotnem primeru bomo morali kozarce kuhati v dvojnem kotlu.

Korenčkova marmelada

Natisni recept

Ali znate pripraviti domače marmelade? Naučim te, kako narediti lastno korenčkovo marmelado, ki je okusna v toastu ali sladicah

Angela

Kuhinja: tradicionalno
Vrsta recepta: zajtrk
Obroki: 20

Skupni čas:

Sestavine

1 kilogram korenja
1 kilogram belega sladkorja
4 limone
Približno 1 liter vode

Priprava

Korenje operemo, olupimo in nasekljamo; Kuhamo jih v loncu z vrelo vodo (toliko, da jih pokrije), dokler niso mehke, približno 25 ali 30 minut.
Ko so kuhani, jih odcedimo in pretlačimo v pire. Tri limone olupimo in kožo narežemo na tanke 1 cm dolge trakove. Stisnite sluz in ločite sok 3 limon na eni in 1 na drugi strani.
Poleg tega naredimo sirup s 400 ml vode z vsem sladkorjem in sokom treh limon s kožicami. Nato dodamo korenčkov pire in sok četrte limone ter nadaljujemo s kuhanjem 5 do 10 minut. Dokler žlica ne napade (ki se ne zlahka odlepi) z marmelado.
Prav tako lahko preverimo, ali je marmelada pripravljena, tako da jo malo nalijemo na granitno ali marmornato površino (tudi plošča je vredna); Marmelado namažemo in ko se ohladi, se mora zgostiti, znak, da je pripravljena. Upoštevati je treba, da se bo, ko se ohladi, zgostilo.

Slika: volnene pletenice

Recetín

Korenčkova marmelada