(36 glasov)
Cargando ...
Obožujem jajčevce, razbite, ocvrte, na žaru, pečene, še posebej, če so polnjene, ker jih lahko kombiniramo z mnogimi sestavinami. Ta recept iz Lososovi polnjeni jajčevci doma imamo radi in je zelo preprost način, da vsi brez problema jedo zelenjavo in ribe.
Če ne marate lososa, lahko poskusite z drugo vrsto rib, na primer z osličem, ki ima precej bolj blag okus.
Lososovi polnjeni jajčevci
Poskusite te okusne jajčevce, polnjene z ribami, presenetili vas bodo.
- Barbara Gonzalo
- Kuhinja: španščina
- Vrsta recepta: zelenjava
- Obroki: 2
- Čas priprave:
- Čas kuhanja:
- Skupni čas:
Sestavine
- 2 veliki jajčevci
- 2 rezini svežega lososa
- 1 majhna čebula
- 2 žlice moke
- 1 curek mleka
- 2 žlici paradižnikove omake
- Nafta
- Sal
- koper
- 100 gr. nariban sir
Priprava
Jajčevce po dolžini prerežemo na pol in v mesu naredimo nekaj prečnih rezov.
V posodi zavremo veliko osoljene vode in ko začne vreti, dodamo jajčevce in kuhamo 10 minut.
Medtem ko se jajčevci kuhajo, lososa očistite s kože in kosti ter narežite na majhne kocke. Rezerva.
Jajčevce odstranite iz vode in odcedite na glavo, da sprostite vso vodo za kuhanje.
Ko se jajčevci odcedijo in segrejejo, s pomočjo žličke izpraznite kašo. Na koži pustite nekaj debeline, da se ne zlomi.
Meso jajčevcev nasekljajte. Rezerva.
V ponev z vročim oljem dodamo na drobno nasekljano čebulo. Lovite, dokler ne začne barvati,
Dodamo kašo narezanega jajčevca, solimo po okusu in dušimo.
Dodamo moko in dobro premešamo, da se skuha in ne pusti okusa po surovi moki.
Dodamo mleko, tako da s čebulo in jajčevci nastane bešamel.
Ko je naš bešamel za nadev pripravljen, ga odstavimo z ognja in dodamo ocvrt paradižnik, polovico naribanega sira, malo kopra in kocke lososa. Mešajte, dokler ni gladko.
Čolne jajčevcev napolnimo z mešanico, ki smo jo pravkar pripravili.
Potresemo s preostankom naribanega sira in damo v ogreto pečico na 200 ° C za približno 10 minut, dokler se sir ne stopi in začne porjaviti.
