(29 glasov)
Cargando ...
Vem, da to ni tradicionalna marmelada, vendar vam zagotavljam, da je zelo okusna. Izdelano je z paragvaja in tudi z jabolkom, v loncu in na majhnem ognju.
La jabolko Dali ga bomo dobro umitega in brez luščenja, ker nam bo pektin njegove kože pomagal narediti marmelado bolj gosto. Nositi sladkorja vendar ne toliko kot večina marmelad v trgovinah. Količino lahko še bolj zmanjšamo, še posebej, če je ne bomo uporabili za pripravo konzerv.
Poskusite s toastom ali s sirovo desko. Prepričan sem, da vam bo všeč.
Paragvajska in jabolčna marmelada
Marmelada za uživanje poleti.
- vzpon jimenez
- Kuhinja: tradicionalno
- Vrsta recepta: marmelade
- Obroki: 20
- Čas priprave:
- Čas kuhanja:
- Skupni čas:
Sestavine
- 350 g jabolčnega jedra in neolupljenega
- 400 g olupljenega paragvajajca brez kosti
- 230 g sladkorja
- Pljusk limoninega soka
Priprava
Sesekljamo jabolko in tudi paragvajsko. Jabolko pustimo neolupljeno. Olupimo paragvajca.
Nasekljano sadje damo v ponev.
Dodamo sladkor in brizg limoninega soka ter dobro premešamo.
Če želimo, jim pustimo, da se marinirajo nekaj ur v hladilniku. Če nimamo časa, ponev postavimo že na ogenj.
Kuhajte na majhnem ognju, dokler sadje ni videti, kot je razvidno s fotografije (trajalo bo približno 40 minut).
Kuhano sadje odstranimo z ognja in zdrobimo ali zdrobimo. Uporabil sem posodo, ki se uporablja za pretlačenje kuhanega krompirja in pripravo pire krompirja.
Marmelado damo v steklen kozarec in jo, ko je hladna, hranimo v hladilniku.
Več informacij - Kuharski triki: Kako aromatizirati sladkor