(39 glasov)
Cargando ...
La na zadnji strani zlata To je zelo preprost način za pripravo orade in ima zelo bogat rezultat. Lahko ga pripravimo na rešetki ali veliki ponvi, a tokrat sem pripravila a Pečena zadnja orada. Na ta način sem izkoristil priložnost in hkrati pripravil zelenjavni okras v pečici.
Danes je morska slana precej cenovno dostopna riba, ker jo večino pridelujejo v ribogojnicah, če pa imate možnost dobiti divjo morsko damo, ne oklevajte, okus je spektakularen. Da bo okras na zadnji strani, mora biti okras popolnoma odprt, brez drobovja in brez tehtnice (z glavo ali brez nje, to je odvisno od vas). Prodajalca ribe lahko zaprosite, da vam pripravi orade na hrbtu in jih bodo pustili popolne in pripravljene za kuhanje.
Pečena pečena dorada
Zdrav in tradicionalen način priprave orade.
- Barbara Gonzalo
- Kuhinja: španščina
- Vrsta recepta: ribe
- Obroki: 2
- Čas priprave:
- Čas kuhanja:
- Skupni čas:
Sestavine
- 2 porcija orade
- 3 stroki česna
- 1 čili ali kajenski
- ekstra deviško oljčno olje
- sal
- poper
- 1 žlica kisa
Priprava
Na pladenj, ki je varen v pečici, vlijemo kapljico olja in pladnje položimo na pladenj s stranjo navzdol.
Okrasite omake po okusu in jih prelijte z še enim kapljico ekstra deviškega oljčnega olja.
Postavimo v ogreto pečico na 200 ° C za 12–15 minut, dokler rjave barve ne končajo. (Glede na velikost orade bodo potrebovali več ali manj časa, poskrbite, da bodo končani, vendar sočni).
V zadnjih minutah pečenja orama narežite stroke česna na rezine.
Na ponvi z oljem dušite česen skupaj s kajenom.
Ko česen začne rjaveti, ga odstavimo z ognja in dodamo žlico kisa (previdno, ker veliko brizga).
Bream prelijte s česnovo in čili omako in takoj postrezite s svojim najljubšim okrasom (krompir, zelenjava, solata)
zlati na zadnji strani je v primežu
Okusna je in v pečici je najbolj zdrava! :)